前の記事へ 次の記事へ
料理動画が気軽に撮れる！Vlogカメラを人気インスタグラマーが体験
PR macaroni公式

目次

4. 小ねぎ、水溶き片栗粉を加える

小ねぎ、水溶き片栗粉を加える様子

Photo by 宮本信義

小ねぎを加えたら一度火を止めて、水溶き片栗粉を少し加えては混ぜる作業を繰り返し、とろみをつけます。すべて入れたら、もう一度火をかけてあたためましょう。

「水溶き片栗粉は、火をかけながら一気に加えるとダマになりがち。『火を止めて、少し入れたら混ぜる』を繰り返すと、うまくいきますよ」

5. 仕上げにラー油をかけて完成！

ラー油を回しかけて仕上げる様子

Photo by 宮本信義

器に盛り、お好みでラー油を回しかけて仕上げます。

さば缶の旨味×ピリ辛味が絶品！

さば缶マーボーもやしをすくう様子

Photo by 宮本信義

ひと口食べると、さば缶の旨味がたっぷり広がります。マーボーのピリ辛味はさばとも相性ぴったりで、もやしのシャキシャキした歯ごたえによって、おいしさが際立ちます。

材料は、さば缶・もやし・小ねぎの3品だけ。これなら忙しいときでも、サッと作れますね。

辛み成分で体の中から温まるので、燃焼効果も期待できそう！たんぱく質もたっぷり摂れ、栄養面でも言うことなしです。おいしくて、ごはんが進みすぎないように注意してくださいね。

明日は、肉ナシでもおいしい「豆腐の和風キーマカレー」を紹介

皿に盛られた豆腐の和風キーマカレー

Photo by 宮本信義

次回は、「豆腐の和風キーマカレー」。わざわざ大豆ミートを使わずとも、身近な豆腐を肉に見立てて仕上げるワザは必見ですよ。

取材・文／島田みゆ
撮影／宮本信義

これまでの連載はこちら▼
ボリュームたっぷり＆低カロリー！しらたきのオイスター焼きそば【きじまりゅうたさん考案】

ボリュームたっぷりでも太らない!? しらたきのオイスター焼きそば【ヘルシー節約ごはん#1】

年末年始のごちそう続きのあと、気になるのがお正月太り。気持ちもあらたに、体も家計もスリムを目指しましょう。本連載では、リーズナブルでヘルシーな食材を使ったごはんレシピを、料理研究家のきじまりゅうたさんに教えてもらいます。第一回は、しらたきのオイスター焼きそばです。
連載「ヘルシー節約ごはん」一覧へ

連載「ヘルシー節約ごはん」一覧へ

目指せ、家計と体のスリム化！本連載では、安くてヘルシーな食材を使ったごはんレシピを、料理研究家のきじまりゅうたさんに教えてもらいました。カロリー控えめで大満足なメニューが勢揃い！
この記事を報告する
ヘルシー節約ごはん byきじまりゅうたに関する記事

ボリュームたっぷり＆低カロリー！しらたきのオイスター焼きそば【きじまりゅうたさん考案】
もうひき肉はいらない!? 15分で「豆腐の和風キーマカレー」【きじまりゅうたさん考案】

ポルトガルの国民的スイーツ「パステル・デ・ナタ」って知ってる？
PR macaroni公式
節約料理の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ