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ライター : macaroni 編集部

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冷凍からあげが生まれ変わる！からあげ親子丼

茶色い丼に盛られたからあげ親子丼と箸と箸置き

Photo by macaroni

短期集中でお届けしている連載【冷食アレンジ絶品ごはん】。第3回は「からあげ親子丼」の作り方です。教えてくれたのは、電子レンジ料理研究家であり冷凍食品マイスターのタケムラ ダイさん。

市販の冷凍からあげが、1人分から手軽に作れる親子丼の具材として大活躍します！
電子レンジに左腕をのせているタケムラ ダイさん

Photo by macaroni

電子レンジ料理研究家、冷凍食品マイスター／タケムラ ダイ 電子レンジ調理をメインに、さまざまな手法とアイデアで手軽＆超簡単なレシピを考案。冷凍食品マニアでもあり、著書『レンジがあればなんでもできる！早ワザ・神ワザ・絶品レンチンごはん』（宝島社）ではお手軽な冷凍食品レシピも紹介している。メニュー開発、メディア出演など、活動は多岐に渡る
調理時間：15分

「冷凍食品の揚げ物の弱点は、衣がべちゃっとしやすいこと。その弱点を逆手に取って、衣が水分を含んでもおいしく食べられる料理として、からあげ親子丼を考案しました。

冷食の揚げ物は、衣が厚めに付けられています。厚い衣には調味料がよく染みこむので、普通の鶏肉よりも味わい深くなりますよ。

電子レンジ調理用の容器は、マグカップでOKです。間食や軽いお昼ごはんにちょうどいい1人分のミニ親子丼が作れます」

1人分だけ作るのは少々面倒な親子丼も、電子レンジとマグカップで手軽にチャレンジできます。すでに火の通っているからあげを使用するので、生肉を扱う必要がないのもうれしいですね！

材料（1人分）

ニチレイの特からのパッケージ

Photo by macaroni

・ニチレイ「特から」……1個
・玉ねぎ……1/8個
・卵……1個
・ごはん……150g
・三つ葉……適量
a. めんつゆ（二倍希釈）…大さじ2杯
a. 水……大さじ2杯

下ごしらえ

・玉ねぎを縦にうす切りにする
・三つ葉の茎と葉を切り分ける
・卵を溶く

作り方

1. からあげを電子レンジで加熱する

白く丸いさらにのった冷凍からあげを電子レンジに入れている様子

Photo by macaroni

冷凍からあげ1個を皿に出し、パッケージに記載されている通りの時間で、ラップをかけずに電子レンジ600Wで加熱します。

「ニチレイの『特から』は、一つひとつのサイズが大きいので、1人分なら1個で充分です。小さめのからあげなら、2～3個使ってもよいでしょう」

2. からあげを包丁で切り分ける

からあげを包丁で切っている

Photo by macaroni

火傷に注意しながら、からあげを1cm角ほどの食べやすい大きさにカットします。

3. 耐熱容器に（a）、からあげ、玉ねぎを入れる

白いマグカップに薄切りの玉ねぎを入れている様子

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マグカップやボウルなどの耐熱容器に（a）、からあげ、薄切りにした玉ねぎを投入して軽く混ぜます。
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からあげの味付けを生かしたジューシーな親子丼！
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