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③ ウォッシュタイプのチーズ（エポワス、モンドールなど）
参考商品：＜フロマジュリーHISADA＞ モンドールAOC マダムHISADA（1個） 4,320円（税込）
【ウォッシュチーズのレシピ例】 スパイスと合わせる
ウォッシュタイプのチーズは、熟成による強い香りが特徴。そこにクミンやキャラウェイなど、香りに清涼感のあるスパイスを合わせるとクセが和らぎ、よりおいしくいただけます。チーズにスパイスをパラパラと振りかけてどうぞ。
【ウォッシュチーズのレシピ例】 燻製した食材と合わせる
独特の熟成香は燻製との相性もバツグン。鴨の燻製をスライスしてチーズを乗せれば、赤ワインによく合うおつまみになります。
④ シェーブルタイプのチーズ（クロタン、サントモールなど）
参考商品：＜フロマジュリーHISADA＞クラックビトゥー マダムHISADA（1個） 3,601円（税込）
【シェーブルチーズのレシピ例】 ピスタチオやフルーツ（ドライフルーツでも可）と合わせる
原材料となるヤギ乳にはナッツの風味が。似た風味のピスタチオを合わせ、さらにアメリカンチェリーやベリー系のフルーツ（ドライフルーツでも可）の甘みを足すと、アペリティフやデザートにぴったりの一品に。
⑤ ブラウンチーズ（ブルノストなど）
＜バール ア フロマージュ スーヴォワル＞ブラウンチーズのイメージ
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