作り方

1. 鍋に600ccの湯を沸かし、筍とカニカマを入れてさっと煮たら、(a)を入れて混ぜる。一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついたら、強火にかける

2. 沸騰しているなかに溶き卵をゆっくりと回し入れる。卵がふわっと上がってきたら、すぐに火を止める

3. うどんを器に盛り付け、熱々の2をかけて、お好みで粗挽き黒こしょうをかけて完成
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