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簡単！お好み焼き粉で作るたこ焼き
Photo by Uli
調理時間
30分
お好み焼き粉で作る、簡単なたこ焼きレシピです。調味料が入っているお好み焼き粉を使えば、だし汁いらずで簡単においしいたこ焼きが作れますよ。たこ焼き用の返しがなければ、先がとがっているお箸や竹串をご利用ください。
材料（約24～28個分）
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※水300ccではもっちり食感、400ccではトロトロ食感になります。
下ごしらえ
ゆでだこを1.5cm角ほどに切る
作り方
1.水、卵、粉の順番で混ぜる
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水と卵をよく混ぜてお好み焼き粉を3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
2.鉄板にサラダ油を塗る
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鉄板全体にサラダ油（分量外）を多めに塗り、中火にかけてよく熱します。
3.生地と具材を入れる
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生地を穴の9割ほどまで入れ、たこを1つずつ落とします。小口ねぎ、紅しょうが、天かすを全体に散らします。
4.生地をさらに流し入れる
Photo by Uli
生地を鉄板全体に流し入れます。
5.生地を返しながら焼く
Photo by Uli
生地のふちが固まってきたら、まわりの生地を格子状に区切って穴に押し込みます。穴に入っている生地を立てるように返し、表面が固まってきたらまるくなるように返します。
6.まわしながら形をととのえる
Photo by Uli
生地をくるくるまわしながら形をととのえます。お好みでサラダ油を表面に塗る（もしくは垂らす）と、カリッと仕上がります。
7.トッピングをする
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たこ焼きの表面にソースを塗り、青のりやかつおぶし、マヨネーズをトッピングして完成です。小口ねぎや七味をかけたり、塩やポン酢で食べてもおいしいですよ。
お好み焼き粉で代用する場合の注意点
お好み焼き粉を使うと生地がよく膨らむことがありますが、生地をしっかり鉄板の穴に押し込みながら焼けば、きれいにまるい形になります。
また、たこ焼き粉もお好み焼き粉もなければ、薄力粉100gに顆粒だしの素小さじ1杯をあわせたもので代用可能。水のかわりにだし汁が用意できる場合は、だしの素は省略してください。
また、たこ焼き粉もお好み焼き粉もなければ、薄力粉100gに顆粒だしの素小さじ1杯をあわせたもので代用可能。水のかわりにだし汁が用意できる場合は、だしの素は省略してください。
キャベツをたっぷり入れてもOK！
Photo by Uli
お好み焼きのように、生地にみじん切りのキャベツをたっぷり入れてみませんか。キャベツを入れるタイミングは、たこや揚げ玉など、ほかの具材と同じです。キャベツから出る水分で、たこ焼きの食感がよりしっとり仕上がりますよ。
キャベツに火が通ってしんなりとするので、違和感なく生地になじみ、野菜が苦手なお子さんでもよろこんで食べてくれそうです。シャキシャキ食感を楽しみたいときは、キャベツを粗めのみじん切りにするのがおすすめ。
キャベツに火が通ってしんなりとするので、違和感なく生地になじみ、野菜が苦手なお子さんでもよろこんで食べてくれそうです。シャキシャキ食感を楽しみたいときは、キャベツを粗めのみじん切りにするのがおすすめ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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