肉ときのこの旨味たっぷり！あったかクリーム煮込み

Photo by keiji okazaki

鶏肉はふっくらやわらかく、グリルとは違ったやさしい味わいです。

複数のきのこの芳醇な香りと、ベーコンの旨味、クリームのコクがたっぷりで、付け合わせのバターライスともぴったり。シャキシャキでさっぱりしたチンゲン菜が、いいアクセントです。

本格的な味を簡単に再現できるのはうれしいですよね。このひと皿で、食卓が一気に豪華になります。見た目も冬らしく、おもてなしや、ちょっと特別なディナーに活躍するレシピです。

次週は「豚バラ肉と鶏手羽元のポトフ」を紹介

Photo by keiji okazaki

次週は、「豚バラ肉と鶏手羽元のポトフ」のレシピをご紹介！

豚バラ肉、鶏手羽元と野菜だけでだしをとったスープは、旨味がたっぷり溶け出し、体の中からあったまるスープに。コンソメを使わなくてもできるレシピは必見です。お楽しみに！

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クリスマスや大晦日など、イベントごとが増える12月。ちょっと豪華な肉料理で、食卓を彩ってはいかがでしょう。本連載「簡単豪華な肉料理」では、シェフ直伝の肉料理レシピを毎週ご紹介。第一回は、手間をかけずに作れる「牛ひき肉煮込みのポテトグラタン」です。

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