3. クリームチーズを拭き取る

Photo by akiharahetta

チーズを詰め終えたら、はみ出た部分をきれいにします。濡らしたふきんやキッチンペーパーで、トマトの表面をやさしくなでるようにして、ふき取ります。

ポイント

チーズの部分を拭いてしまうと、キッチンペーパーにチーズが付いてしまい、いつまでたってもきれいになりません。下から上に向かってトマトの部分だけを拭くようにしましょう。

4. きゅうりを切る

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続いて、きゅうりを細くカットします。きゅうりは茎と葉っぱになるので、緑色になるよう切っていきましょう。皮部分をうまく利用します。

ポイント

きゅうりの白い部分は切り落としてもいいかもしれません。その場合は、ほかの料理に使ったり、そのまま食べたりするなどフードロスを防ぐようにしましょう。先端をとがらせるように切ると、より葉っぱらしさを表現できます。

5. 皿に盛りつける

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クリームチーズを詰めたトマトと、きゅうりをお皿に並べたらできあがり♪ 重ねるように立体的にしたり、ブーケのように盛り付けたりするとよりかわいくなりますよ。また、飾り用の野菜があると完成度がアップします。

リボンでデコレーションしてもいいでしょう。アイデアをいかして盛り付けてみてくださいね。

想像以上に詰めにくい?作ってみてわかったコツ

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材料は少ないので、もっと簡単かと思ったら、意外にコツが必要です。実際に作ってみてわかったことをお伝えしますね。

一番重要なポイントは、工程でも説明しましたが、クリームチーズをやわらかくしてから詰めること。ほどよいやわらかさにするためには、室温に戻す、電子レンジで数秒加熱、少量の牛乳でのばすなどしましょう。
Photos:10枚
青い皿にのったチューリップトマトときゅうり、カリフラワー
丸いカッティングボードにのったミニトマト、きゅうり、カリフラワーと、クリームチーズ
木のカッティングボードと小さな果物ナイフでミニトマトを切っている様子
手に持ったミニトマトに小さなゴムベラでクリームチーズを詰めている様子
木のプレートにのった数個のチューリップトマトと、奥にボウル、手前にキッチンペーパー
木のカッティングボードにのったきゅうりの細切りと果物ナイフ
青いプレート皿に細切りきゅうりとチューリップトマト1個がのっており、奥にチューリップトマトが3個見えている様子
プリン型に入ったやわらかそうなクリームチーズにゴムベラが刺さっている様子
ピンクの皿にのったカラフルな花型トマト、きゅうり、カリフローレ
青い皿にのったチューリップトマトとピンクのさらにのったフラワートマトのテーブルコーディネート
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