4. ごはんと具材を合わせる

Photo by もあいかすみ

1が炊けたら大きめのボウルに入れ、23、細かく切った三つ葉を加えてよく混ぜ合わせます。

5. おにぎりを握る

Photo by もあいかすみ

手を水で濡らし、塩をつけておにぎりを三角形に握ります。海苔を巻いて、いくらをトッピングして完成です。

三つ葉の香りがアクセントに。

Photo by もあいかすみ

見た目は華やかですが、使う調味料は塩と砂糖くらいで、素材の味が際立つシンプルな味わい。鮭やいくら、卵などの本来の旨味が口いっぱいに広がります。加えて、良いアクセントになるのが三つ葉。シャキシャキっとした食感と、鼻に抜ける三つ葉の香りが絶妙にマッチしますよ。

さて来月は、「具材ゴロゴロ!“食べる”味噌汁」をテーマに、今月と同じくマカロニメイトがリレーでレシピをお届けする予定とのこと。寒い季節に具だくさんな温かい汁もの……、これは楽しみですね!

来週もぜひご覧ください♪

企画/植松富志男(macaroni 編集部)
マカロニメイトは随時募集中!登録は以下のリンクからどうぞ!
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ