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作り方
1. かぶは厚めに皮をむき薄い半月切りにし、塩（分量外）をふってしばらく置き、水気を絞る。 キウイは5ミリ幅位の半月切りにする。生ハムは食べやすい大きさにちぎる。
2. ボウルにAを加えよく混ぜ1を加えあえる。
2. ボウルにAを加えよく混ぜ1を加えあえる。
エビとキウイの甘辛炒め
材料（2人分）
・エビ（ブラックタイガーなど）……250ｇ
・黄色パプリカ……1/2 個
・グリーンキウイ……1個
・にんにく……1/2 片
・生姜……1/2 片
・ごま油……大さじ1
・酒……大さじ1
・塩、こしょう……少々
A
・ケチャップ……大さじ2
・しょうゆ……大さじ 1/2
・砂糖……小さじ 1
・黄色パプリカ……1/2 個
・グリーンキウイ……1個
・にんにく……1/2 片
・生姜……1/2 片
・ごま油……大さじ1
・酒……大さじ1
・塩、こしょう……少々
A
・ケチャップ……大さじ2
・しょうゆ……大さじ 1/2
・砂糖……小さじ 1
作り方
1. エビは尾を残し殻をむき、背中を包丁で切り込みを入れ背ワタを出して洗い、水気をふく。
2. パプリカは乱切り、キウイは1センチ幅位の半月切りにする。にんにくと生姜はみじん切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し1のエビ、2のにんにく、生姜、を加えさっと炒め、酒を加えて蓋をし1分蒸し焼きにする。
4. 3にパプリカを加えさらに炒め、Aを加え、塩、こしょうで味を整える。
5. 4を器に盛り付け、キウイをのせる。
2. パプリカは乱切り、キウイは1センチ幅位の半月切りにする。にんにくと生姜はみじん切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し1のエビ、2のにんにく、生姜、を加えさっと炒め、酒を加えて蓋をし1分蒸し焼きにする。
4. 3にパプリカを加えさらに炒め、Aを加え、塩、こしょうで味を整える。
5. 4を器に盛り付け、キウイをのせる。
ささみときゅうりのキウイごまあえ
材料（2人分）
・鶏ささみ肉……3本
・酒……大さじ1
・きゅうり……1本
・グリーンキウイ……1/2 個
・サンゴールドキウイ……1/2 個
A
・白すりごま……大さじ 1
・酢……大さじ 2
・しょうゆ……大さじ 1
・砂糖……大さじ 1/2
・ごま油……大さじ 2
・酒……大さじ1
・きゅうり……1本
・グリーンキウイ……1/2 個
・サンゴールドキウイ……1/2 個
A
・白すりごま……大さじ 1
・酢……大さじ 2
・しょうゆ……大さじ 1
・砂糖……大さじ 1/2
・ごま油……大さじ 2
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