【魚介】オーロラソースの活用レシピ3選

4. 揚げえびのオーロラソース和え

こちらも定番、衣をつけて揚げたえびをオーロラソースで炒めからめたレシピです。オーロラソースには、練乳とジンが隠し味に使われているんですよ。練乳を入れることで、よりまったりとした甘さを感じることができ、揚げ物にぴったり!

5. カキとブロッコリーのオーロラソース

生ガキにもオーロラソースはよく合うんですよ。マヨネーズを少し多めにし、ウスターソースを隠し味程度に加えて作るオーロラソースには、レモン果汁も。レモンの爽やかな酸味と香りで、生臭ささも抑えられて食べやすくなりますよ。

6. 鮭フライのオーロラタルタル

鮭のフライといったらタルタルソースが合いますよね。そのタルタルソースも、オーロラソース風にすればひと味違うおいしさに。らっきょうを加えるので、ケチャップは少し量を少なくして作ると、甘みと酸味のバランスがよくなりますよ。

【肉】オーロラソースの活用レシピ3選

7. チーズのキャベツドーム

Photo by macaroni

豪快なキャベツドームのレシピです。オーロラソースは、ケチャップの量を多めにし、牛乳を加えて少しサラッとさせることで、かけやすくなります。またマヨネーズの量を少なくすることで、中のチーズのコクとうまみを引き立たせてくれるんですよ♪

8. 長芋と鶏肉のオーロラソース炒め

長芋と鶏肉の炒めものも、オーロラソースで作ると一気に洋風に。こちらのオーロラソースにはめんつゆを加えることがポイント!ちょっと加えるだけで、具材とオーロラソースに一体感が出て、日本人の口に合いますよ。

9. 豚肉巻きアボカドリング

Photo by macaroni

ウスターソースやにんにくすりおろし、レモン汁を加えて作るオーロラソースを使った、豚肉巻のレシピです。ウスターソースに入っている野菜の甘みとコクに、にんにくのアクセントとレモンの爽やかさが組み合わさって、こってりとした料理と相性抜群!

編集部のおすすめ