いつもの料理にすだちをプラス!

「これまでは和食に合わせることの多かったすだちですが、最近ではイタリアンや中華料理と合わせるアレンジも増えてきました」と永野さん。料理や食材を限定するのではなく、自由に組み合わせると新たなおいしさが発見できるのではないでしょうか?

神山すだちのホームページでは、旬のすだちの送料無料キャンペーンを実施中!ぜひこの機会に本場のすだちを購入してみてください♪

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取材・文/樋田由香(macaroni 編集部)

取材協力

Photo by 神山すだち

徳島県の山あいにある神山町に拠点を置く神山すだち農家組合。すだちの生産量が多い徳島県の中でも神山すだちは日本一の生産量を誇る。現在は後継者不足や耕作放棄地の問題を抱えながらも、若手農家が中心となりすだちの栽培をおこなっている。神山すだちの公式Instagramでは、おすすめレシピの発信やキャンペーンの実施ですだちの魅力を発信中。

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