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洋風献立のひと品に♪春菊とたまごのコンソメスープ

半端に余った春菊の消費にもおすすめ！「春菊とたまごのコンソメスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎ、春菊、卵の入ったコンソメスープです。春菊の緑とたまごの黄色で彩りの良いひと品。きのこなど加えるのもおすすめですよ♪ 2022年6月29日 更新

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カテゴリー：
レシピ
汁物・スープ 野菜 乳製品・卵 コンソメスープ 秋・冬野菜 卵 春菊
調理時間
10 分
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- (0件)
クリップ
516

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
56kcal
たんぱく質
たんぱく質
4.2g
脂質
脂質
3.1g
炭水化物
炭水化物
3.5g
糖質
糖質
2.8g
糖質
食塩相当量
2.1g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・玉ねぎは薄切りにします。

作り方

1

春菊は4cm幅に切ります。

【作り方】春菊とたまごのコンソメスープ

2

鍋に玉ねぎ、コンソメ、水を入れて沸騰させます。

【作り方】春菊とたまごのコンソメスープ

3

春菊を加えて1分ほど加熱し、塩こしょうを加えます。

【作り方】春菊とたまごのコンソメスープ

4

煮立っているところに溶き卵を流し入れ、卵に火を通します。

【作り方】春菊とたまごのコンソメスープ

コツ・ポイント

・しめじやえのきなどを加えるのもおすすめです。
・卵を加える際は、スープを煮立たせてから加えてください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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