Name: 金柑の甘酸っぱさが決め手！おかずレシピ8選
Cuisine: 日本

金柑の甘酸っぱさが決め手！おかずレシピ8選

旬になるとスーパーの店頭に並ぶ、小さな柑橘類「きんかん」。じつはスイーツだけでなく料理のおかずも作れるんです。きんかんで作るごはんによく合う煮物や炒めものや、爽やかなサラダからおつまみまで、覚えておくと便利なおかずレシピをご紹介します。 2025年2月25日更新

6. こってりなのに爽やか。チキンのきんかんバター煮

・きんかんは果汁を絞り、皮の部分も煮込むときに使う
・仕上げのバターが鶏肉ときんかんの香りによく合う
・パンやお酒と相性抜群

7. 春の香り豊か。春野菜ときんかんのパスタ

・きんかんは半分に切ったら種を取りみじん切りにする
・春野菜のパスタに、きんかんのみじん切りをのせて香り豊かに
・きんかんの黄色が良く映え、さっぱりとした味わい

・きんかんはヘタを取り、焦げ目がつくまでグリルで焼く
・材料を入れたら最後に焼いたきんかんを入れる
・さっぱりとしたきんかんが魚介類のうま味を引き立てる

いろいろな料理にアレンジできるきんかん。おかずとして料理の食材に使うと、いつもと違うきんかんの魅力を発見できますよ。旬の時期には、ぜひ新鮮なきんかんを手に入れて、おかずレシピに挑戦してみてください。食卓にきんかんの爽やかな甘酸っぱさが加わり、彩り豊かになること間違いなしですよ。

フライパンや鍋要らず！材料3つの金柑酢

フライパンや鍋要らず、金柑を皮ごと使った簡単レシピです。材料3つで失敗もなく、完成したらお湯や炭酸で割って飲んだり、果肉はそのまま食べたり料理のトッピングや和え物等に使用できます。旬の時期になると金柑が沢山手に入るご家庭もあるかと思いますので大量消費調理としてもおすすめです。

キンカンの栄養素を徹底解説！栄養がたっぷりなキンカンの特徴とは

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