3. 野菜をモリモリ食べよう！ブロッコリーとレンコンのソテー生ハムのせ

Photo by yuukitohikari

調理時間 : 15分

生ハムがブロッコリーやレンコンのおいしさを引き立てます。チーズと生ハムが味をまとめてくれるから、味付け簡単、失敗なしのひと品です。

蓮根のシャキシャキ感と固ゆでブロッコリーのコリコリ食感がクセになる！

材料（2人分）

・生ハム……6枚ほど
・ブロッコリー……50g → 小さい房に分けて、30秒ほど塩ゆでする
・レンコン……70g → 薄切りにして、大きいものは半分に切る
・オリーブオイル……大さじ2杯
・にんにく……1かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
・塩……適量
a.粗挽き黒こしょう……適量
a.粉チーズ……適量

作り方

1. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、レンコンを炒める。軽く焼き色がついたら、にんにくを加えて炒める。香りがたったらブロッコリーも加え、塩をしてさっと炒め合わせる

2. 1を器に盛り付けたら生ハムを食べやすくちぎりながらのせていく。仕上げに（a）をかけて完成

4. 冷えた白ワインのお供に！生ハムと野菜とチーズのマリネ

Photo by yuukitohikari

調理時間 : 15分（※冷やす時間を除く）

野菜たっぷり、彩りきれいなヘルシーマリネです。お供には、キンキンに冷えた白ワインがベスト！酸味がさわやかでさっぱりとしたワインがあれば、自然にお箸も進みます。

材料（2〜3人分）

・オリーブオイル……大さじ1杯
a.ドレッシングビネガー……大さじ3杯
a.塩……少々
a.黒こしょう……少々
a.乾燥バジル……小さじ1/2杯
b.生ハム……30g → ひと口大に切る
b.モッツァレラチーズ……50g → ひと口大にちぎる
b.ブロッコリー……50g → 小房に分けて1分弱ほど塩ゆでしたら水気をきる
b.中玉トマト……2個 → 4〜6等分のくし形切りにする
b.玉ねぎ……1/4個 → スライスして水に晒したあと水気を絞る
b.パプリカ……1/4個 → スライスする

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