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商品情報
ITEM
マルカワ味噌 自然栽培味噌 未来
￥1,300〜
原材料：自然栽培米 （宮城県産）、自然栽培大豆（北海道産）、食塩（塩田結晶塩、キパワーソルト※9対1の割合で混合）
※2021年9月20日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
旨味たっぷりな「カクキュー 有機八丁味噌」
Photo by 大山磨紗美
カクキューは1645年創業の八丁味噌の老舗です。八丁味噌は、大豆と塩、大豆麹で仕込む豆味噌の銘柄です。豆味噌は通常の味噌よりも長い2年以上の間熟成させ、濃厚なうまみとコクの奥にほんの少しの酸味、渋味、苦味で深みのある味わいがあるのが特徴。煮込み料理や田楽みそなどでおいしく食べられます。
グツグツ煮込んでおいしい♪ 味噌煮込みうどん
Photo by 大山磨紗美
豆味噌の特徴は煮込んでも風味が飛ばず、うまみが増すことです。味噌煮込みうどんは、豆味噌のうまみが具材にもうどんにもしみ込み、味噌のおいしさを堪能できるひと品です。
味噌は根菜を入れるタイミングで入れ、グツグツと煮込み、具材に火が通ったらうどんを投入。うどんはいつもよりやわらかめに、しっかり味噌だしがしみ込むくらいがおいしいですよ！
味噌は根菜を入れるタイミングで入れ、グツグツと煮込み、具材に火が通ったらうどんを投入。うどんはいつもよりやわらかめに、しっかり味噌だしがしみ込むくらいがおいしいですよ！
いつものおでんを味変。味噌田楽おでん
Photo by 大山磨紗美
田楽味噌はさまざまな食材のディップソースとして楽しめます。砂糖とみりんでしっかり甘味をきかせて弱火で練り上げます。ふろふき大根やおでんにトッピングして、味噌田楽にすると、濃厚な味噌の風味を堪能できますよ。
八丁味噌は色やうまみは濃いめですが、塩分濃度は10.8％。通常の米味噌と同じくらいなので安心して召し上がってください。
八丁味噌は色やうまみは濃いめですが、塩分濃度は10.8％。通常の米味噌と同じくらいなので安心して召し上がってください。
商品情報
ITEM
カクキュー 有機八丁味噌カップ
￥544〜
原材料：有機大豆、食塩
※2021年9月7日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
オーガニック味噌はJASマークで確認
味噌は毎日食べることができる発酵食品のひとつ。毎日食べるものだからこそ、より安全安心なものを選びたいですね。有機原料使用を謳う商品には、一部にしか有機原料を使用していないものも。オーガニック味噌を購入する際には、JASの認証マークを確認するようにしてください。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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