作り方

【ホワイトソース】
1. オリーブオイルで玉ねぎを炒め、小麦粉を加えさらに炒める。
2. 1にきのこ3種類を入れさらに炒める。
3. 2にAを加える。
4. 豆乳を数回に分けて加え、煮込む。

【グラタン】
1. マカロニをゆでる。
2. グラタン皿に、1とホワイトソースを盛り付け、ビオライフシュレッドをたっぷりトッピングする。
3. 予熱したオーブン(200℃)で4分焼く。
4. お好みでパセリを散らして、完成。

ビオライフ “ベジサンド ”

Photo by 株式会社 J-オイルミルズ

サラダサンドイッチに「ビオライフ植物生まれのとろけるスライス」をプラスすることで、コクや満足感が上がり食べ応えのあるサンドイッチになります。「ビオライフ植物生まれのとろけるスライス」のコクがキャロットラペや紫キャベツのラペと相性抜群!スライスを4等分に切って、重ねて並べると断面がより綺麗に仕上がりますよ。

材料(2人分)

【ラぺ】
A)砂糖……15g
A)塩……5g
A)ホワイトビネガー……10g
A)ブラックペッパー……適量
A)クミン……適量
A)Ajinomotoオリーブオイルエクストラバージン……15g
・人参……1本(約150g)
・紫キャベツ……1/4個(約150g)

【パン用ソース】
・卵不使用マヨネーズ……10g
・マスタード……2.5g
・白こしょう……適量

【サンドイッチ具材】
・全粒粉食パン(8枚切り)……4枚
・パン用ソース……適量
・フリルレタス……適量
・紫キャベツラぺ ……適量
・人参ラぺ……適量
・赤パプリカ(細切り5mm幅)……適量
・紫玉ねぎ(スライス)……適量
・ビオライフ植物生まれのとろけるスライス モッツァレラタイプ(縦に4等分)……4枚

作り方

1. 事前準備【ラぺ】
2. 人参は千切りにする。
3. 紫キャベツは幅5mmの千切りにする。
4. Aをすべて混ぜ合わせ、1と2に半量ずつかけ、漬け込む。(目安30分以上)
5. 3の水気を軽く絞る。
6. 事前準備【パン用ソース】
7. すべてを合わせておく。
8. サンドイッチ組み立て
9. 食パンにパン用ソースを塗る。
10. レタス、紫キャベツラペ、赤パプリカ、ビオライフスライス(段々に重ねる)、人参ラペ、紫玉ねぎ、フリルレタスの順にのせる。
11. ソースを塗ったパンで挟む。
12. 3をクッキングシートで包む。
13. 半分に切って、完成。

ビオライフ “トマト とズッキーニのタルティーヌ ”

Photo by 株式会社 J-オイルミルズ

「ビオライフ植物生まれのとろけるスライスチェダータイプ」のコクとにんにく入りオリーブオイルがタルティーヌのおいしさを引き立てます。野菜は塩を振り、あらかじめソテーをすることで、野菜本来のうま味や甘みを引き出しています。バゲット以外にも、お好みのパンの上に野菜と「ビオライフ」をトッピングすることで、自由にアレンジできますよ!

材料(4人分)

・バゲット……1/2本
・トマト……1個
・ズッキーニ……2/3本
・食塩……適量
・ビオライフ植物生まれのとろけるスライス チェダータイプ……4枚
・Ajinomotoオリーブオイルエクストラバージン……適量
・にんにく……適量
・パセリ……適量
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