植物生まれの100％ビーガンブランド「ビオライフ」が日本初上陸！プラントベースのチーズやバターなど新発売

ライター : macaroni_press

“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？

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植物生まれのビーガンブランド「Violife（ビオライフ）」って？

Photo by 株式会社 J-オイルミルズ

100％ビーガンの世界的ブランド「Violife（ビオライフ）」が日本に初上陸！おいしさにこだわった、乳原料不使用の100％ビーガン商品、プラントベースドチーズ（植物性チーズ代替品）とプラントベースドバター（植物性バター代替品）が発売中です。

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今回は、「Violife（ビオライフ）」の商品を使ったおすすめレシピをピックアップ！おいしく仕上げるポイントとともにご紹介します。

きのこのビオバターソテー

Photo by 株式会社 J-オイルミルズ

「ビオライフ植物生まれのビオバター」と「Ajinomotoオリーブオイルエクストラバージン」、ローズマリーで風味付けをした、茸と季節の野菜の自然な香り・味を活かしたひと皿。ビオバターでソテーしたリンゴ（紅玉）の甘酸っぱさがアクセントになります。

絞ったレモンジュースと焦がしたビオバターのソースをかけると香ばしさがアップしてさらに深みのある味わいに仕上がります。

材料

【A】
・ビオライフ植物生まれの“ビオバター”……18g
・ローズマリー……1枝
・Ajinomotoオリーブオイルエクストラバージン……18g

【B】
・マッシュルーム（6等分）……130g（約12個）
・舞茸……100g（1パック）
・エリンギ（ダイス状）……100g（1パック）

・ビオライフ植物生まれの“ビオバター”……10g
・りんご（いちょう切り）……1/5個

・アスパラ……5本
・コーン……15g
・塩……適量
・胡椒……適量
・ビオライフ植物生まれの“ビオバター”（仕上げ用）……12g

作り方

1. アスパラは2分塩ゆでする。
2. 1を斜めにカットする。
3. ビオバターでリンゴをソテーする。
4. Aを弱火にかけ、ローズマリーの香りを出す。
5. 3にBを加え、きつね色になるまでソテーし、塩胡椒をふる。
6. 4に1と2とコーンを合わせる。
7. 5に仕上げ用のビオバターを合わせ、完成。

ビオライフ “きのこの豆乳グラタン ”

Photo by 株式会社 J-オイルミルズ

オリーブオイルと豆乳で作る植物性ホワイトソースに植物生まれのシュレッドをのせて、焼きあげたグラタン。すっきり食べやすい植物性のグラタンに「ビオライフ植物生まれのシュレッド」が乗ることで、コクがプラスされ満足感のある味わいになります。マカロニ以外に、雑穀米でドリアに、ジャガイモでポテトグラタンにするのもおすすめです！

材料（2人分）

【ホワイトソース】
・玉ねぎ（薄切り）……150g
・薄力粉……28g
・しめじ……1パック
・まいたけ……1パック
・マッシュルーム……100g（約8個）
・Ajinomotoオリーブオイルエクストラバージン……35g
A）粉末ブイヨン……5g
A）塩……6g
A）砂糖……5g
A）白こしょう……適量
A）ナツメグ……適量
・豆乳……500g

・マカロニ……100g
・ビオライフ植物生まれのシュレッド
・チェダータイプ……80g
・パセリ……適量

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