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作り方
1. トマト、ズッキーニは1cm幅にスライスする。
2. ズッキーニに塩をふり、オリーブオイルを入れたフライパンで、両面に軽く焼き色がつく程度にソテーする。
3. トマトに塩をふり、オリーブオイルを入れたフライパンで、片面を軽くソテーする。
4. ビオライフ植物生まれのとろけるスライスチェダータイプを、 4等分にカットする。
5. バゲットを好みの長さにカットし、側面から半分に切る。
6. にんにくはすりおろして、オリーブオイルと合わせ、5の断面に塗る。
7. 2・3・4を交互に並べる。
8. 7にオリーブオイルをかけ、オーブン（220℃、7分）で焼く。
9. パセリをトッピングし、完成。
2. ズッキーニに塩をふり、オリーブオイルを入れたフライパンで、両面に軽く焼き色がつく程度にソテーする。
3. トマトに塩をふり、オリーブオイルを入れたフライパンで、片面を軽くソテーする。
4. ビオライフ植物生まれのとろけるスライスチェダータイプを、 4等分にカットする。
5. バゲットを好みの長さにカットし、側面から半分に切る。
6. にんにくはすりおろして、オリーブオイルと合わせ、5の断面に塗る。
7. 2・3・4を交互に並べる。
8. 7にオリーブオイルをかけ、オーブン（220℃、7分）で焼く。
9. パセリをトッピングし、完成。
ビオライフ “植物生まれのレアチーズケーキ ”
Photo by 株式会社 J-オイルミルズ
Violifeクリーミィは滑らかでやわらかいので、ほかの材料と簡単に混ぜ合わせることができます。チーズのようなコクがしっかりと出るので、ビオライフレアチーズケーキ以外にも、ビオバターや植物性クリームと合わせる事で、クリームチーズ風味のクリーム（ホイップクリームやバタークリーム）として楽しめます。スプレッドやディップにもおすすめです。
材料（4個分）
【クッキー生地】
・ビオライフ植物生まれの“ビオバター”……15g
・上白糖……15g
・強力粉……35g
・水……1.5g
【アパレイユ】
・ビオライフ植物生まれのクリーミィ……1個（150g）
・豆乳ホイップ……150g
・グラニュー糖……30g
A）アガー……4g
A）グラニュー糖……10g
A）豆乳ホイップ……30g
A）水……50g
A）レモン汁……10g
【ジャム】
・ラズベリージャム……40g
・水……40g
・フルーツ……お好みで
・ビオライフ植物生まれの“ビオバター”……15g
・上白糖……15g
・強力粉……35g
・水……1.5g
【アパレイユ】
・ビオライフ植物生まれのクリーミィ……1個（150g）
・豆乳ホイップ……150g
・グラニュー糖……30g
A）アガー……4g
A）グラニュー糖……10g
A）豆乳ホイップ……30g
A）水……50g
A）レモン汁……10g
【ジャム】
・ラズベリージャム……40g
・水……40g
・フルーツ……お好みで
作り方
1. 【クッキー生地】
2. 強力粉と上白糖を混ぜ合わせる。
3. 1にやわらかくした植物生まれの“ビオバター”を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
4. 2に水を加え生地をまとめ、網を通してそぼろ状にし、冷凍する。
5. 3を包丁で刻み、粒の大きさをそろえる。
6. 予熱したオーブン（180℃）で8〜12分焼く。
7. 【アパレイユ】
8. 豆乳ホイップに上白糖を入れて泡立てる。
9. クリーミィはボウルに移しておく。
10. Aを火にかけて、少し沸騰させる。
11. 2に3を少しずつ加え、手早く混ぜ合わせる。
12. 【組み立て】
13. カップ容器に焼きあがったクッキーをいれる。
14. 1の上に、アパレイユを流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
15. ジャムと水を鍋に入れて混ぜ、軽く沸騰させる。
16. 冷えた2に3をかけて、冷蔵庫で冷やす。
17. お好みでフルーツをトッピングして、完成。
2. 強力粉と上白糖を混ぜ合わせる。
3. 1にやわらかくした植物生まれの“ビオバター”を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
4. 2に水を加え生地をまとめ、網を通してそぼろ状にし、冷凍する。
5. 3を包丁で刻み、粒の大きさをそろえる。
6. 予熱したオーブン（180℃）で8〜12分焼く。
7. 【アパレイユ】
8. 豆乳ホイップに上白糖を入れて泡立てる。
9. クリーミィはボウルに移しておく。
10. Aを火にかけて、少し沸騰させる。
11. 2に3を少しずつ加え、手早く混ぜ合わせる。
12. 【組み立て】
13. カップ容器に焼きあがったクッキーをいれる。
14. 1の上に、アパレイユを流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
15. ジャムと水を鍋に入れて混ぜ、軽く沸騰させる。
16. 冷えた2に3をかけて、冷蔵庫で冷やす。
17. お好みでフルーツをトッピングして、完成。
植物由来の食品も選択肢のひとつに
Photo by 株式会社 J-オイルミルズ
「Violife（ビオライフ）」のプラントベースドチーズは、乳やナッツを使用せずココナッツオイルを使用しており、植物由来の成分を抽出した豊かな風味とコクを楽しめます。また、プラントベースドバターは、まろやかでコクがありやさしい味わい。料理やお菓子、パンに塗るなど、さまざまなシーンでおすすめですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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