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お試し割が便利！ワタミの宅食ダイレクトをmacaroni編集部員がレポート
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5. さんまに南蛮ダレをかける

保存容器にさんまと南蛮ダレを入れている様子

Photo by Daiki Tanokami

バットなどにさんまを広げ、1をかけます。ときどき汁をかけ、粗熱が取れたら完成です。

「さんまが温かいうちにタレを絡めたほうが、味がよく染みます。冷やしてもおいしくいただけるので、冷蔵庫で味を馴染ませてもOKです。味が馴染んでから、いただきましょう」

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「慣れたら、ほかの魚でアレンジしてもOKです。いわしならさんまと同じ筒切りでいいですし、アジなら3枚おろしにして揚げましょう」とまさみさん。

揚げ物＆魚料理ということでハードルが高く感じる方も多い南蛮漬けですが、今回のレシピならさんまをさばかず手軽に作ることができます。初チャレンジの方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。

取材・文／鎌上織愛
撮影／田上大輝

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