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ほどよい酸味のセロリとクランベリーのハイボールが夏の疲れを癒やす
Photo by Makoto Kishita
火を入れる必要がほとんどないトマトとゆでだこを使うことで、夏の暑い日にも作りやすい麻婆がいとも簡単にできあがりました！ぷりっとやわらかいタコの食感で食べごたえも充分。ご飯や麺にも合うので、おつまみとしてだけでなくおかずとしても重宝しそうです。
「今回の料理に合うお酒は、セロリとクランベリーのハイボールです。クランベリーの酸味がトマトの酸味とほどよくマッチ。そこへセロリの清涼感が加わることで、夏の夜の蒸し暑さがすーっと和らぐような癒やしが感じられますよ」と、サルボさん。
ぜひトマトとタコの麻婆と一緒に、味わってみてくださいね。
次回は、しょうがが爽やかに香る「なすのカルパッチョ ホットしらすベーコンオイルかけ」をご紹介します。
取材・文／鎌上織愛
撮影／木下 誠
これまでの連載はこちら▼
「今回の料理に合うお酒は、セロリとクランベリーのハイボールです。クランベリーの酸味がトマトの酸味とほどよくマッチ。そこへセロリの清涼感が加わることで、夏の夜の蒸し暑さがすーっと和らぐような癒やしが感じられますよ」と、サルボさん。
ぜひトマトとタコの麻婆と一緒に、味わってみてくださいね。
次回は、しょうがが爽やかに香る「なすのカルパッチョ ホットしらすベーコンオイルかけ」をご紹介します。
取材・文／鎌上織愛
撮影／木下 誠
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![夏の宵は“ほろ酔い“気分 サルボ恭子さんの「ラクうま！晩酌レシピ帖」 - macaroni [マカロニ]](https://cdn.macaro-ni.jp/image/serialize/0/135/OzDtlfLnITKlgz73wztAlQ8TAnT8Pb98VmBKG5S9.jpg?p=small)
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