スパイスたっぷり！キャロットケーキ

パウンド型で作る「キャロットケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりおろしと千切りのにんじんを入れることでしっとり感と食感がプラスされ、また食べたくなるキャロットケーキに仕上げました。スパイスとナッツもふんだんに使い、やみつきになること間違いなしですよ♪ 2022年4月21日 更新

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スイーツ・デザート お菓子・スイーツ ケーキ
調理時間
90 分
- (0件)
クリップ
1163

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり（1台を6等分した場合））

エネルギー
304kcal
たんぱく質
4.7g
脂質
20.6g
炭水化物
27.1g
糖質
25.5g
食塩相当量
0.2g

材料

（17cm×8cmのパウンド型2台分）

下ごしらえ

・クルミは粗く刻みます。
・オーブンは180℃に予熱します。

作り方

1

にんじんをすりおろし、5cmほどを残して千切りにします。

2

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。 レーズン、クルミ、にんじんの順に加えて混ぜ合わせます。

3

(a) をふるいながら加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

4

全体が均一に混ざったらクッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。180℃に予熱したオーブンで40〜50分ほど焼き、ケーキクーラーで冷まします。

5

チーズフロスティングを作ります。ボウルにクリームチーズを入れてやわらかく練り、粉砂糖、レモン汁を加えてしっかり混ぜ合わせます。

6

キャロットケーキが完全に冷めたら⑤のチーズフロスティングを塗って、クルミ、ひまわりの種、レーズン、ミントをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・小麦粉を入れてからは練らずに、切るように混ぜ合わせてください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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