家族で食べたいチキンパイのレシピ♪

＜材料＞ バター　大さじ４ みじん切りにしたたまねぎ　1/4カップ みじん切りにしたセロリ　1/4カップ みじん切りにしたにんじん　1/4カップ 塩　小さじ1/4 薄力粉　大さじ２ 牛乳　２カップ ホイップクリーム 1/2カップ チキンベース　小さじ１ 鶏肉　100g 冷凍エンドウ 1/2カップ タイム　小さじ1/2 冷凍パイシート　１枚 卵　１個

１、パイシートは室温で柔らかくしておきましょう。 ２、大きめの鍋にバターを入れ、火にかけて溶かしましょう。 ３、「２」にたまねぎ、にんじん、セロリを入れ、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。 ４、薄力粉を野菜に振り掛けるようにして入れ、２分程度炒めます。 ５、「４」に牛乳、ホイップクリーム、チキンベースを加え、表面がぷつぷつとあわ立ってから中火で５分程度煮込みます。 ６、火を弱火にし、鶏肉、エンドウ、タイムを入れましょう。 ７、オーブンを２００℃に余熱しておきます。 ８、２２ｃｍ×２２ｃｍ程度の耐熱の器に、「６」を流します。 ９、柔らかくなったパイシートを長細く１２等分に切ります。 １０、「８」の器に、切ったパイシートを格子状に並べます。 １１、ブラシを使い、パイシート部分に溶き卵を塗りましょう。 　　　こうすると焼き上がりが綺麗です♡ １２、約３０分程度焼いたらできあがりです。

チキンたっぷり♡のクリーミーなパイを紹介しました。チキンベースは輸入食品を扱うお店などで手に入ると思います。もしなければ、コンソメやブイヨンで代用もできますよ♪寒い季節にぴったりのあつあつチキンパイ、ぜひお試しください♡