小堀紀代美さんの「とうもろこしとパクチーのソテー」【旬を味わう華やかデリおかず #6 】

小堀紀代美さんのフライドチキン。絶品レシピを大公開

予約の取れない料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」を主宰する料理家・小堀紀代美さん。その小堀さんの作るフライドチキンが「おいしすぎる」と食通たちの間で話題になっています。食べた人を虜にする「オリジナルチキン」のレシピのほかに、アレンジチキンを2種類教わりました。

小堀紀代美さんの「えびと夏野菜のサブジ」【旬を味わう華やかデリおかず #5 】

料理家さんから月替わりでデリおかずを紹介してもらう企画連載。macaroniの7月のテーマは「夏の暮らしにスパイスを」ということで、料理家の小堀紀代美さんにスパイスの利いた、カレーに合うレシピを教えていただきます。第1弾はインド料理のサブジをアレンジした、彩り鮮やかな料理です。

旬を味わう華やかデリおかず - macaroni [マカロニ]

【毎週土曜日更新】人気料理家が月替りで旬の食材を使ったデリおかずを紹介します。7月は小堀紀代美さんが登場！カレーと一緒に食べるとおいしい副菜、ぜひお試しあれ。