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甘いもの好き必見！チョコがけの贅沢シリーズが新登場
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目次

3. スパイス、塩を加えて炒める

炒めたにんにく、しょうが、玉ねぎ、トマトにスパイスと塩を加えた様子

Photo by 長曽我部真未

ターメリック、クミンパウダー、コリアンダー、塩を加え、弱火で1分ほど炒めます。

4. キャベツ、ココナッツミルク、水を加えて蒸し煮にする

炒めた具材に、キャベツを加えた様子

Photo by 長曽我部真未

キャベツ、ココナッツミルク、水を加えてふたをし、5分ほど蒸し煮にします。最後に塩（分量外）で味をととのえてください。

ちょい足しアレンジ

「刻みパクチーを加えると本格的な味わいに、ブラックペッパーやチリペッパー（お持ちでなければ一味唐辛子でもOK）との相性も良いので、小さじ1/2杯ほど加えると辛味がついてよりおいしくなりますよ」

今年の夏はスパイスカレーでダイエット！

筆者も実際に作ってみたところ、スパイスとキャベツの甘み、ふんわり香るココナッツミルクの風味、すべてがマッチして絶品でした！キャベツがたっぷり入っているので、ごはんの量は控えめにしても満足感がありましたよ。

カリー子さんいわく、卵をトッピングして崩しながら食べるとマイルドになり、不足しがちなたんぱく質も補えるのでおすすめなんだとか。

今年の夏はヘルシーなスパイスカレーで、おいしく健康的にダイエットしましょう！

取材・文／高崎瑞輝（macaroni 編集部）
撮影／長曽我部真未（macaroni ライター）
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おいしくやせる! 簡単スパイスカレー 出典：amazon.co.jp
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1人分から作れる!カロリー別レシピ。3つのスパイスの香りと刺激で大満足!「小麦粉」は使わず、「少量の油」でできるから低カロリー。

※2021年7月1日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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