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食感プリプリ！「たこのじゃがいも添え」レシピ
Photo by あんりちこ
調理時間：25分
ゆでたたこにじゃがいもを添えて、オリーブオイルと塩でいただくシンプルなレシピです。たこのもつ甘味とプリプリ食感が楽しめるひと品。ディルと一緒に召し上がると、 とても爽やかです。鮮やかなひと品なのでおもてなし料理にもおすすめです。
ゆでたたこにじゃがいもを添えて、オリーブオイルと塩でいただくシンプルなレシピです。たこのもつ甘味とプリプリ食感が楽しめるひと品。ディルと一緒に召し上がると、 とても爽やかです。鮮やかなひと品なのでおもてなし料理にもおすすめです。
材料（2人分）
Photo by あんりちこ
・たこ……200g
・じゃがいも……240g
・ローリエ……1枚
・ディル……適量
・塩……少々
・パプリカパウダー……適量
・オリーブオイル……適量
・じゃがいも……240g
・ローリエ……1枚
・ディル……適量
・塩……少々
・パプリカパウダー……適量
・オリーブオイル……適量
作り方
1. じゃがいもをゆでる
Photo by あんりちこ
じゃがいもは皮つきのまま、20分ほどゆでます。
Photo by あんりちこ
ゆでたら皮をむき、1cm幅に切ります。
2. たこをゆでる
Photo by あんりちこ
ローリエと塩（分量外）を入れ鍋で湯をわかし、たこを入れて3分ほど加熱します。ゆでたたこは1cm幅の輪切りにします。
3. 盛り付け
切ったじゃがいものうえに、たこをのせ、塩とオリーブオイルをかけます。ディルを散らし、そのうえにパプリカパウダーを適量かけたらできあがりです。
コツ・ポイント
たこはゆで時間で食感がかわります。3分ぐらいならプリプリの食感に、30～60分ぐらいだとやわらかい食感になります。塩は、岩塩やスモーク塩などでアレンジ可能。ディルがない場合は、パセリでも代用してもOKです。スモークパプリカパウダーを使うと、燻製のような香りも楽しめますよ。
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