3. お皿に盛り付けたら完成!

ごはんと一緒にお皿に盛り付ければ、完成です。

混ぜて食べると、格段においしい

Photo by ヤミー

スリランカでは、数種類のカレーやおかず、付け合わせをワンプレートに盛り付けます。おかずをいくつも作るのは大変なので、たとえば刻んだ柴漬け、玉ねぎやきゅうりの塩もみ、ジャコなどを添えてみてください。

お皿にカレーとサイドメニューがそろったら、すべてをしっかりごはんと混ぜていただきます。はじめはちょっと抵抗があるかもしれませんが、味が重なって格段においしくなりますよ。

文・写真/ヤミー
企画・編集/macaroni 編集部
これまでの連載はこちら▼

編集部のおすすめ