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macaroni限定！「ワタミ宅食ダイレクト」お試し割10食セットとは？
PR macaroni公式

目次

用意するもの

・卵……1個
・水…… フライパンの8割ほど
・酢…… 小さじ2杯
・フライパン
・ふた
・ボウル
・穴じゃくし
・キッチンばさみ

作り方

1. フライパンで湯を沸かす

フライパンでお湯が沸いている画像

Photo by macaroni

少し深めのフライパンでお湯を沸かします。

もちろん鍋で作ってもいいのですが、フライパンのほうが沸かす湯の量が少ないぶん時短でき、かたづけがラクですよ。

2. 湯に卵を入れる

フライパンに卵を流し込む画像

Photo by macaroni

酢を加え、穴じゃくしや菜箸などでグルグルかき混ぜて渦を作ります。ボウルに割り入れた卵を、渦の中心めがけて低い位置からそっと落とします。

3. 卵をゆでる

卵をゆでている様子

Photo by macaroni

ふたをして火を止め、3分間放置します。

4. 卵を取り出す

卵を取り出して水切りしている画像

Photo by macaroni

穴じゃくしですくいあげ、水気を切ったら冷水にさらします。

5. 余分な白身をカットする

白身をカットしている画像

Photo by macaroni

白身のふちの部分をキッチンばさみで切り取り、形を整えます。こうすることで簡単にきれいな見た目のポーチドエッグを作ることができますよ。

トーストやマフィンにのせ、お好みの味付けでどうぞ！パスタやカレーのトッピングとして使ってもいいですね。
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