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用意するもの
・卵……1個
・水…… フライパンの8割ほど
・酢…… 小さじ2杯
・フライパン
・ふた
・ボウル
・穴じゃくし
・キッチンばさみ
・水…… フライパンの8割ほど
・酢…… 小さじ2杯
・フライパン
・ふた
・ボウル
・穴じゃくし
・キッチンばさみ
作り方
1. フライパンで湯を沸かす
Photo by macaroni
少し深めのフライパンでお湯を沸かします。
もちろん鍋で作ってもいいのですが、フライパンのほうが沸かす湯の量が少ないぶん時短でき、かたづけがラクですよ。
もちろん鍋で作ってもいいのですが、フライパンのほうが沸かす湯の量が少ないぶん時短でき、かたづけがラクですよ。
2. 湯に卵を入れる
Photo by macaroni
酢を加え、穴じゃくしや菜箸などでグルグルかき混ぜて渦を作ります。ボウルに割り入れた卵を、渦の中心めがけて低い位置からそっと落とします。
3. 卵をゆでる
Photo by macaroni
ふたをして火を止め、3分間放置します。
4. 卵を取り出す
Photo by macaroni
穴じゃくしですくいあげ、水気を切ったら冷水にさらします。
5. 余分な白身をカットする
Photo by macaroni
白身のふちの部分をキッチンばさみで切り取り、形を整えます。こうすることで簡単にきれいな見た目のポーチドエッグを作ることができますよ。
トーストやマフィンにのせ、お好みの味付けでどうぞ！パスタやカレーのトッピングとして使ってもいいですね。
トーストやマフィンにのせ、お好みの味付けでどうぞ！パスタやカレーのトッピングとして使ってもいいですね。
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