ここぞという日の朝に食べたい！勝負メシ3選

Photo by bluesheepmico

皆さまこんにちは。コロナ禍のなか、不安いっぱいではじまったオリンピックでしたが、メダルの獲得数は過去最多を更新し、盛況のうちに終わりました。2021年8月24日からスタートするパラリンピックでもぜひ、メダルを量産してほしいものです。

それにしても、あんなスーパープレイができるアスリートが普段どんなものを食べているかも、大変気になります。皆さんそれぞれの勝負メシがあるのかもしれませんね。そこで今日は、スポーツの試合前や大事な仕事があるときなど、ここぞという日の大切な朝に食べたい勝負メシ3選をご紹介しようと思います。

「腹が減っては戦はできぬ」とのことわざもありますよね。朝からガッツリとエネルギーをチャージできて、その上おいしい3品です。それではさっそくレシピをどうぞ。

1. これぞキングオブ勝負メシ！ソース勝つ丼

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調理時間：20分

これぞまさにキングオブ勝負メシ！卵でとじた王道のカツ丼もおいしいですが、たまには目先を変えてみるのも良いものです。

やわらかい牛肉に甘辛ソース、シャキシャキきゃべつが相まって、朝からモリモリ食べられますよ。

材料（1人前）

・牛ステーキ肉……1枚
・千切りキャベツ……適量
・塩こしょう……少々
・天ぷら粉……大さじ2杯
・水……大さじ2杯
・パン粉……大さじ4杯
・サラダ油……適量
・煎りごま……適量

（ソース）
a.とんかつソース……大さじ1.5杯
a.みりん……大さじ1杯
a.ねりからし……2cm

作り方

1. 牛肉を筋切りして塩こしょうをふる

2. 天ぷら粉と水を混ぜて作ったバッター液に牛肉をくぐらせ、パン粉をつける

3. 180℃の油で1～3分程揚げて油をきる
※揚げ時間はお好みで調整してください

4.（a）をよく混ぜ合わせ、電子レンジ600wで1分加熱する

5. どんぶりにご飯を盛り、千切りキャベツをのせソースを塗って切ったカツをのせて完成。お好みで煎りごまをふって召し上がれ