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4. 調味して仕上げる
Photo by bluesheepmico
3に枝豆とコーンと塩、ナンプラーを加えてさらに2～3分煮て完成。
野菜がコロコロとして目にも鮮やかで食欲がわきます。味も見た目に負けず、ウインナーの旨味がスープに染み出て野菜が甘くておいしいです。朝食などにもオススメですよ。
野菜がコロコロとして目にも鮮やかで食欲がわきます。味も見た目に負けず、ウインナーの旨味がスープに染み出て野菜が甘くておいしいです。朝食などにもオススメですよ。
衣付けはボウルひとつで！ 「時短チキンカツ」（調理時間：20分）
Photo by bluesheepmico
材料（3人前）
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・鶏もも肉……2枚
A 塩……小さじ1/2杯
A 胡椒……少々
A 酒……大さじ2杯
A 水……大さじ3杯
A 天ぷら粉……大さじ4杯
・パン粉……大さじ6杯
・サラダ油……適量
A 塩……小さじ1/2杯
A 胡椒……少々
A 酒……大さじ2杯
A 水……大さじ3杯
A 天ぷら粉……大さじ4杯
・パン粉……大さじ6杯
・サラダ油……適量
作り方
1. 鶏肉を切る
Photo by bluesheepmico
鶏肉は大きめのひとくち大に切る。
2. 鶏肉に衣をつける
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鶏肉に A を加えて手でよく混ぜて、パン粉を加えて箸でさっくり混ぜる。
※パン粉は揚げる直前につけてください
※パン粉は揚げる直前につけてください
3. 鶏肉を揚げる
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170℃に熱したサラダ油で4～5分揚げ、鶏肉に火を通し、油の温度を200℃に上げてさらに1～2分からりと揚げて完成。
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作りながら、「ちゃんとチキンカツになっているだろうか？」と不安でしたが、食べてみると衣がザクザクで鶏肉もジューシーで、立派なチキンカツでした。時短調理とは思えないくらいとてもおいしかったですよ。これから我が家のチキンカツはこれにしようと思います。
ついでに、我が家のソースもご紹介しますので、良かったら試してみてくださいね。
ついでに、我が家のソースもご紹介しますので、良かったら試してみてくださいね。
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