レシピを紹介するのは……

ササキマイコ
食べ盛りの小学生男子2人を育児中のお母さんライター。子どもからのお腹すいた攻撃は日常茶飯事で、夕食後のデザートにカレーライスを出すこともしばしば。明日の活力になるような、笑顔溢れる食卓作りに日々全力投球。

オムライス作りって意外と面倒

オムライスってケチャップライスを炒めて、卵を焼いて包んで……と意外に作るのが面倒じゃないですか？家族みんなの分を作ろうとすると、ひとつずつ卵を焼くから時間もかかるし、急いだら卵が破けて失敗することも。

今回は、ワンパンで大人数分が完成する「簡単オムライス」のレシピをご紹介します♪

Photo by ササキマイコ

フライパンひとつで完成するオムライスのレシピです。ケチャップライスを炒めたら、スライスチーズを敷き詰めて卵を流して蒸し焼きにするだけ。失敗することなく簡単に作れますよ。家族の人数分を一度に焼けるので、もう待たせることもありません！

Photo by ササキマイコ

・白米……500g
・厚切りベーコン……50g
・玉ねぎ（小）……1個
・ピーマン……2個
・ケチャップ……大さじ4杯
・塩……少々
・胡椒……少々
・スライスチーズ……7枚
・卵……4個
・粉チーズ……大さじ2杯
・サラダ油……大さじ1杯

Photo by ササキマイコ

玉ねぎとピーマンはみじん切りに、ベーコンは角切りにします。

Photo by ササキマイコ

ボウルに卵、塩・胡椒、粉チーズを入れ混ぜ合わせます。

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