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材料（2人分）
・ノルウェーサーモン……150g程度（刺身用）
・キャベツ……大きめの葉2〜3枚
・塩昆布……大さじ2
・酒……大さじ2
・塩……少々
・キャベツ……大きめの葉2〜3枚
・塩昆布……大さじ2
・酒……大さじ2
・塩……少々
作り方
Photo by ノルウェー水産物審議会
1. キャベツはざくぎりに、サーモンは食べ やすい大きさに切る。
Photo by ノルウェー水産物審議会
2. 耐熱容器にキャベツ、サーモンの順に乗 せ、塩昆布、酒、塩を振る。
3. ラップをして600Wで7分ほど加熱する。
ノルウェーサバとじゃがいものジャケットポテト
Photo by ノルウェー水産物審議会
2品目は、時短なのに食べごたえのある 栄養価の高いノルウェーサバ料理。じゃがいもは蒸し焼きよりも丸ごとレンジで加熱すると効率的！じゃがいもに含まれるビタミンCが、サバのカルシウムの吸収を助けてくれて、カラダにもやさしいレシピです。
材料（2人分）
・ノルウェーサバ……100g
・じゃがいも……2個
・ピザ用チーズ……50g
・じゃがいも……2個
・ピザ用チーズ……50g
作り方
Photo by ノルウェー水産物審議会
1. じゃがいもをラップに包み、3分加熱したら、十字めに切れ目を入れる。
Photo by ノルウェー水産物審議会
2. 1に塩をふりピザ用チーズをかけ、食べやすい大きさに切ったサバをのせ、トースターでサバに火が通るまで加熱する。
ノルウェーサーモンのブロッコリーの芯ピュレがけ
Photo by ノルウェー水産物審議会
外はカリッと中はレア焼きで、ノルウェーサーモンフィレを使ったレシピです。普段捨ててしまいがちなブロッコリーの芯は、ピュレ ソースとして活用し、食材を無駄なく使うのがサステナブルポイント！
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