おすすめのパスタ&トマトケチャップはこれ!

Photo by muccinpurin

日本ナポリタン学会が推奨するスパゲッティとトマトケチャップがこちら。

日本初のスパゲッティ量産ブランドが作る「ボルカノ ローマンスパゲッチ2.2mm」。それから、日本初のトマトケチャップメーカーが作る「清水屋トマトケチャップ」

いずれも日本ナポリタン学会推奨商品に指定されていて、通販で購入できますよ。ボルカノスパゲッチは4kg入りの業務用サイズですが、ナポリタン好きなら買って損はありません!

ITEM

ボルカノ ローマンスパゲッチ2.2mm

¥1,642〜

乾麺

※2021年4月28日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ITEM

清水屋トマトケチャップ

¥524〜

300g

※2021年4月28日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

日本ナポリタン学会流、おいしいナポリタンの作り方

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材料(1人分)

・スパゲッティ……120g
・トマトケチャップ……100g
・ベーコン、ハム、ウインナー……お好みのものを30g
・玉ねぎ……50g
・ピーマン……10g
・マッシュルーム(缶詰)……20g
・バター……20g
・塩こしょう……少々
・黒こしょう……少々
・水……50ml
・粉チーズ、タバスコ、岩井の胡麻辣油……お好みで
※粉チーズ、タバスコ、岩井の胡麻辣油は写真に写っていません。

下準備

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・玉ねぎはくし切り、ピーマンは縦方向に細切りにする。
・ウインナー(またはハム、ベーコン)は食べやすい大きさに切る。

手順

1. スパゲッティをゆでてひと晩寝かせる

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スパゲッティは塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯でゆで、流水でぬめりを取ります。油(分量外)をまぶしてひと晩冷蔵庫で寝かせましょう。油とともに少量の酢をまぶすと味が引き締まり、麺が傷むのを防ぐことができますよ。

実際ひと晩置いてみると、麺が水分を吸ってやや太く、白っぽくなっているのがわかります。

2. 具材を炒める

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フライパンにバターを溶かし、すべての具材を一気に入れて塩こしょうし、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
Photos:14枚
皿に盛られたナポリタン
コック帽をかぶった男性
ボルカノスパゲッチ2.2mmmトマトケチャップ
スパゲッティ、トマトケチャップ、水、マッシュルーム、バター、ウインナーソーセージ、ピーマン、玉ねぎ
くし形に切った玉ねぎ、細切りのピーマン、マッシュルーム、食べやすいサイズに切ったウインナー
白いホーローバットに入ったスパゲッティの麺
ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム、ウインナーが入ったフライパン
ケチャップと具材を合わせる様子
スパゲッティを加えて炒め合わせる様子
スパゲッティにケチャップを加えた様子
完成したナポリタン
皿に盛られたナポリタン
粉チーズをかけたナポリタン
ナポリタンを引き上げている
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