目次
7. 焼いてから蒸すのが関東流「うな重」
江戸・東京の郷土料理のひとつ、「うな重」も忘れてはいけません。関西ではうなぎを蒸さずに焼き上げるのに対して、関東は焼いてから一度蒸すので、香ばしさに加えてふっくらしているという違いがあるんです。
高級料理として扱われることも多い“うな丼”や“うな重”。うなぎの量によって、“上”や“特上”といったランク分けがされているのも大きな特徴です。
高級料理として扱われることも多い“うな丼”や“うな重”。うなぎの量によって、“上”や“特上”といったランク分けがされているのも大きな特徴です。
白米を覆い尽くすうなぎが嬉しい「神田きくかわ 神田店」
東京・神田にある老舗うなぎ屋「神田きくかわ 神田店」の「うな重」は、ごはんが見えなくなるくらいにうなぎで覆う、というのが創業当時からのこだわり。
うな重のランクはうなぎが一尾分のった【イ】と、うなぎが一尾半分のった【ロ】の2種類があります。訪れた際は財布のひもを緩めて、重箱よりも大きなうなぎの入った「うな重【ロ】」をぜひご賞味あれ。
うな重のランクはうなぎが一尾分のった【イ】と、うなぎが一尾半分のった【ロ】の2種類があります。訪れた際は財布のひもを緩めて、重箱よりも大きなうなぎの入った「うな重【ロ】」をぜひご賞味あれ。
店舗情報
神田きくかわ 神田店
郵便番号 | 〒101-0041 |
住所 | 東京都千代田区神田須田町1-24-2 |
定休日 | 月(祝日の場合は営業で翌日代休) |
営業時間 |
火~金 11:00~20:25 土・日・祝 11:00~19:50 |
最寄駅 |
東京メトロ銀座線 神田駅 徒歩1分 JR中央線/山手線/京浜東北線 神田駅 徒歩3分 都営地下鉄新宿線 岩本町駅 徒歩4分 東京メトロ丸ノ内線 淡路町駅 徒歩6分 |
電話番号 | 03-3251-1506 |
参考URL | 店舗ページ|ぐるなび |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
8. 本場・両国で味わう力士料理「ちゃんこ鍋」
相撲で有名な国技館があり、相撲の街として知られる東京・両国は、「ちゃんこ鍋」の聖地。おいしい「ちゃんこ鍋」料理のお店が集結しています。
力士の食事というイメージから、“太るのでは?”と思うかもしれませんが、その心配はご無用。ちゃんこ鍋は野菜がたくさん入っている、体に嬉しい料理なんです。
力士の食事というイメージから、“太るのでは?”と思うかもしれませんが、その心配はご無用。ちゃんこ鍋は野菜がたくさん入っている、体に嬉しい料理なんです。
友綱部屋の秘伝の味「ちゃんこ巴潟(ともえがた)両国店」
「ちゃんこ巴潟(ともえがた)両国店」は、2016年に創業40周年を迎えたちゃんこ鍋の老舗。昭和の名力士、“巴潟が友綱部屋の跡地に開いた、両国エリアでも特に人気のお店です。
おすすめは「国見山ちゃんこ」。鶏ガラスープでぐつぐつと煮込まれた特製いわしつみれが口の中でほどけて、うま味が溢れ出します。おいしく平らげたあとは、手のひらを合わせてひと言、“ごっつあんです”とつぶやきましょう。
おすすめは「国見山ちゃんこ」。鶏ガラスープでぐつぐつと煮込まれた特製いわしつみれが口の中でほどけて、うま味が溢れ出します。おいしく平らげたあとは、手のひらを合わせてひと言、“ごっつあんです”とつぶやきましょう。
店舗情報
ちゃんこ巴潟(ともえがた)両国店
郵便番号 | 〒130-0026 |
住所 | 東京都墨田区両国2-17-6 |
定休日 |
月、年末年始 ※両国国技館で大相撲開催時は月曜日も営業 |
営業時間 |
火~金 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00) ディナー 17:00~22:00(L.O.21:00) 土・日・祝 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:00) ディナー 16:30~22:00(L.O.21:00) |
最寄駅 |
JR総武線 両国駅 徒歩2分 都営大江戸線 両国駅 徒歩8分 |
電話番号 | 03-3632-5600 |
参考URL | 店舗ページ|ぐるなび |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
9. 餡を味わう涼やかな和スイーツ「あんみつ」
夏の風物詩として、甘党の人から絶大な支持を誇る和菓子「あんみつ」。現在は一年を通して全国で食べることができますが、実は、発祥の地は東京なんです。
味も見た目もお店によってさまざまなあんみつ。自分だけの“ベストオブあんみつ”を探してみるのも面白いかもしれません。
味も見た目もお店によってさまざまなあんみつ。自分だけの“ベストオブあんみつ”を探してみるのも面白いかもしれません。
あんみつ発祥の老舗「銀座若松」(銀座)
「あんみつ」発祥のお店として知られる老舗和菓子店「銀座若松」では、現在も発祥当時と変わらない上品な甘味を楽しむことができます。
甘いものをこれでもかと目一杯食べたい方には、ベーシックな「元祖あんみつ」にバニラアイスをトッピングした「クリームあんみつ」がおすすめ。特製の餡とバニラアイスが混ざり合った部分のおいしさときたら……感動ものですよ。
甘いものをこれでもかと目一杯食べたい方には、ベーシックな「元祖あんみつ」にバニラアイスをトッピングした「クリームあんみつ」がおすすめ。特製の餡とバニラアイスが混ざり合った部分のおいしさときたら……感動ものですよ。
店舗情報
銀座若松
郵便番号 | 〒104-0061 |
住所 | 東京都中央区銀座5-8-20 コアビル1F |
定休日 | 月・火 |
営業時間 | 11:00~18:00 |
最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 A5出口 徒歩1分 |
電話番号 | 03-3571-0349 |
公式SNS | https://www.facebook.com/ginza.wakamatsu/ |
公式SNS | https://www.instagram.com/ginza_wakamatsu/ |
参考URL | 店舗ページ|ぐるなび |
参考URL | 店舗ページ|食べログ |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
郷土料理(外食)の人気ランキング