目次
不飽和脂肪酸を含む良質な油を料理に取り入れるなら、オリーブオイルを活用しましょう。味付けはコンソメと酒のみとシンプルですが、にんにくとオリーブオイルの香りがアクセントに。くたくた食感のブロッコリーは甘みが感じられておいしいですよ。(※5)
オリーブオイルは華やかな料理にもぴったり。オリーブオイルにレモン果汁、はちみつ、塩を加えれば、カプレーゼにぴったりのドレッシングが完成します。酸味のあるいちごとクリーミーなブッラータチーズの相性抜群の組み合わせ、そしておしゃれな見た目を楽しみましょう。
【スープ】便秘解消におすすめレシピ5選
鶏ガラスープで簡単に味が決まり、ごま油の香りがアクセントに。ぱぱっとひと品増やしたいときにおすすめの中華スープです。もやしとわかめというシンプルな具材だからこそ、どんな料理と組み合わせても邪魔になりません。
調理時間30分
材料
とうもろこし
、
玉ねぎ
、
バター
、
チキンブイヨン
、
牛乳
、
塩
、
こしょう
、
パセリ
栄養情報(1人あたり)
153kcal
6g
7.5g
18.5g
15.6g
0.8g
オリゴ糖が摂れる、とうもろこしと玉ねぎを使うポタージュです。玉ねぎととうもろこしはじっくりと炒めることによって、甘みが出て本格的な仕上がりに。生クリームではなく牛乳を使うので、あっさりとした味わいですよ。(※4)
玉ねぎをたっぷりと食べたいときは、丸ごと使うスープにチャレンジしてみましょう。味付けはコンソメベース、そして鍋は使わずレンジで火を通すので、意外にも手軽に仕上がりますよ。
大豆は腸を刺激する不溶性食物繊維と、善玉菌のえさになるオリゴ糖をまとめて摂れる食材です。そんな大豆をたっぷりと食べたいときには、ミネストローネが便利です。冷蔵庫に余っている野菜を活用したいときにもおすすめですよ。(※1,4)
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