目次
12. さっぱり副菜！玉ねぎドレッシングのトマトサラダ
Photo by macaroni
ざく切りトマトを玉ねぎがたっぷり入るドレッシングで和えたトマトサラダです。トマトの赤で一気に食卓が鮮やかになります。酢が入ったさっぱり味で、食欲がないときでも食べやすいひと品。お好みで、オリーブオイルをごま油に変えてもおいしくいただけます。
生姜焼きの献立【副菜】編
13. ピリ辛味で！豆腐ともやしのトムヤムクン炒め
醤油ベースの生姜焼きには、少しピリ辛なトムヤムクン味の副菜もぴったり。8等分に切った木綿豆腐に、豆板醤と片栗粉をまぶし、ごま油を引いたフライパンで両面を焼きます。豆腐はいったん取り出し、トムヤンクンスープとモヤシを炒めましょう。
辛いのがお好きな方はさらに豆板醤を加えてもよいです。もやしがしんなりしたら豆腐を戻し、汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
辛いのがお好きな方はさらに豆板醤を加えてもよいです。もやしがしんなりしたら豆腐を戻し、汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
14. 箸休めに。ねじりコンニャクの炒め煮
作り置きやお弁当にもオススメの、こんにゃくの炒め煮です。ねじりこんにゃくは縦2等分にし、えのき、ザーサイ、しいたけの軸を細かく刻んでおきます。ごま油を熱したフライパンに食材を入れ、全体がしんなりしてきたら砂糖を加えて混ぜ合わせるように炒めます。最後にねじりこんにゃくを加え、汁気がなくなったらできあがり。作り置きにする場合は、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて保存してくださいね。
15. 基本の副菜！小松菜の胡麻和え
Photo by macaroni
和献立の定番、小松菜の胡麻和えのレシピです。どんなおかずにも相性抜群なので、覚えておいて損のないひと品です。おいしく仕上げるコツは、茎を先にゆでること。茎と葉を分けてゆでることで均一な食感になりますよ。
16. さっぱり副菜！切り干し大根の塩昆布サラダ
Photo by macaroni
切り干し大根ときゅうりを、塩昆布と酢で和えるさっぱりサラダです。切り干し大根ときゅうりはしっかりと水気を切ることで味がぼやけずおいしく仕上がります。作り置きして常備菜として活用するのもおすすめですよ。
生姜焼きの献立【炊き込みご飯】編
17. 材料2つで絶品！梅干しとわかめの炊き込みご飯
Photo by macaroni
メイン材料は、たったふたつでできる梅干しとわかめの炊き込みご飯。そのままでもおいしいですが、お茶漬けやおにぎりにアレンジしても絶品ですよ。香ばしい風味でいくらでも食べられてしまいそうなひと品です。
生姜焼きの人気ランキング
