ローディング中

Loading...

プリプリのエビ、ふわふわの油揚げ、とろ〜りチーズ……食感が楽しい!今回ご紹介するのは、とっても簡単に作れる「きつねグラタン」のレシピ。ひと口サイズで見た目もかわいらしく、食べやすくなっています。おかずだけでなく、おつまみにも♩

食感が心踊らす♩「きつねグラタン」

今回ご紹介するのは、油揚げのふわふわカリカリ食感とえびのプリプリ食感、チーズのとろ〜り感が一度に楽しめる「きつねグラタン」。トースターで焼いた香ばしさも楽しめますよ。自分好みの具材でアレンジしてみるのもいいかもしれないですね。

「きつねグラタン」の材料

「きつねグラタン」の材料

Photo by macaroni

(6個分)
・油揚げ:3枚
・むきえび:50g
・玉ねぎ:1/4個
・ほうれん草:1/2束
・バター:20g
・小麦粉:大さじ2杯
・牛乳:200cc
・コンソメ:小さじ1杯
・塩:少々
・味噌:小さじ1/2杯
・とろけるチーズ:40g

「きつねグラタン」の作り方

下ごしらえ

・玉ねぎはみじん切りにします。
・ほうれん草は2cm幅に切り、水に10分ほどさらしてアク抜きします。
・むきえびは、背わたをとって1cm角に切ります。
・油揚げは熱湯で油抜きし、菜箸を転がして、半分に切って袋状に開きます。

1. 玉ねぎを炒め、クリームソースを作ります。

1. 玉ねぎを炒め、クリームソースを作ります。

Photo by macaroni

熱したフライパンにバターを溶かして玉ねぎみじん切りを入れ、透明になるまで炒めます。
1. 玉ねぎを炒め、クリームソースを作ります。

Photo by macaroni

小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで加熱し、牛乳、コンソメ、塩、味噌を加えてひと煮立ちさせます。
1. 玉ねぎを炒め、クリームソースを作ります。

Photo by macaroni

ひと煮立ちしたらむきえびを加えて、しっかり火を通したらほうれん草を加えてさっと混ぜます。

2. 油揚げに具材を詰めて焼きます。

2. 油揚げに具材を詰めて焼きます。

Photo by macaroni

袋状にした油揚げの切り口を内側に折り込み、先ほど混ぜ合わせた具材を入れて、とろけるチーズを乗せます。
2. 油揚げに具材を詰めて焼きます。

Photo by macaroni

オーブントースターに入れて5~8分ほど、焼き色がつくまで加熱したら完成です。お好みでパセリをかけて召しあがれ!

食感と香ばしさが噛むたび嬉しい♩

食感と香ばしさが噛むたび嬉しい♩

Photo by macaroni

香ばしいチーズの香り、プリプリなエビの食感、油揚げのカリふわ食感がたまらない……!後ほどトースターでも加熱するので、ほうれん草は他の具材に火を通してからさっと混ぜるだけで大丈夫です!ベシャメルソースと呼ばれるホワイトソースは焦げやすいので、加熱している間はよく混ぜるようにしてくださいね。
▼こちらのグラタンレシピもおいしいと評判!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ レモン フルーツ 漬け物 まとめ

みんな大好きなカルピスにレモンを漬け込んでみませんか?さわやかでやさしい甘酸っぱさを楽しめる「レモンのカルピス漬け」は、暑い季節にぴったりな一品。今回は、とっても簡単な作り方と、手間なくできるアレンジをご紹介…

そうめん 〆ご飯 おつまみ

夏といえばそうめんですが、同じ味だと飽きてしまいますよね。そこで今回は、鯛あらを使った今までにないそうめんのレシピをご紹介します。鯛の上品な味がしみでたスープは、冷やしても温めても◎。呑んだあとの〆にもぴった…

レシピ まとめ

ホットプレートで作る、人気のレシピをご紹介します。ご飯メニューだけではなく、おつまみやデザートレシピも!パーティーのときだけではなく、忙しいときに使える簡単&時短レシピもあります。これを読めばホットプレートを…

チャーハン レシピ

たまごのスペシャリスト「たまごソムリエ」が、失敗知らずのパラっと黄金チャーハンの作り方を伝授します。べちゃっとなりがちなチャーハンが、たった一手間加えるだけで、お店で食べるような、本格的なチャーハンに!

カクテル レシピ まとめ

チンザノはフレーバーワインの一種で、香草やスパイスを配合した「ベルモット」の中の1つです。今回は、存在は知りつつ試したことがないという方のために、チンザノの種類、飲み方、カクテルレシピをまとめてみました。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

うなぎ

自分へのご褒美としてプチ贅沢を楽しむ。これは誰でもしていることですね!土用の丑の日を間近に控えた今は、おいしいうなぎを食べることに血道を上げる「うな女」が増加中!彼女たちが望むうなぎの条件から、今年買うべきう…

かき氷 山梨 いちご

この夏、「サントリー南アルプスの天然水」がかき氷になります!食べられる場所は、同商品の採水地がある山梨県・北杜市市内。天然水でできた氷と贅沢で風味豊かなシロップ、かき氷マイスターのワザが生み出した逸品は、食べ…

カフェ まとめ 東京 西荻窪

西荻窪の駅から徒歩10分、ひっそりとたたずむカフェ「松庵文庫」があります。古民家をリノベーションし、カフェ&レストランも経営しつつギャラリーやレンタルスペースもあるお店だそうです。「西荻窪の宝」とも言われる松…

スイーツ 表参道 ランチ 専門店

表参道駅から10分ほど歩いた場所にある「茶茶の間」は、少し珍しい日本茶専門店。お店では、『日本茶ソムリエ』と呼ばれる人が一杯一杯丁寧にお茶を入れてくれます。人気スイーツの『茶茶パフェ』をはじめ、スイーツやラン…

macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ...

https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg

ページTOPに戻る