目次
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
143kcal
1.6g
10.3g
10.1g
8.3g
1g
まいたけは唐揚げにしてもおいしいですよ。こちらはフライパンで揚げ焼きにすればよいので、手軽に作れます。冷凍まいたけは凍ったまま調味料をもみこみ、片栗粉をまぶせばOK。両面カリッと香ばしく、ついお酒が進むおいしさです。
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冷凍まいたけは、解凍することで旨味成分が出やすくなります。汁物にすると、まいたけの旨味を取りこぼすことなく食べられますよ。こちらはあっさりした味わいの中華スープなので、いろいろなおかずに合わせやすいのもよいですね。
Photo by macaroni
香りがたまらない、まいたけの炊き込みごはん。冷凍まいたけを使う場合は、凍ったまま炊飯器に入れればOKです。ゆっくり加熱するのでまいたけの旨味がより出やすく、ごはん全体にしみ込みます。生のまいたけで作るよりも、旨味が感じられるでしょう。
冷凍保存を役立てよう！
まいたけを冷凍保存すると旨味が増す食材です。買ってすぐに冷凍すれば鮮度を保ったままおいしさがアップするので、ぜひご紹介した方法を試してみてくださいね。
冷凍まいたけはさまざまな料理に活用できるため、ストックしておいて毎日の献立に役立てましょう。
冷凍まいたけはさまざまな料理に活用できるため、ストックしておいて毎日の献立に役立てましょう。
【参考文献】
（2023/12/14参照）
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