目次
6. マヨネーズで炒める。コク旨きんぴらごぼう
油の代わりにマヨネーズで炒めると、コクがプラスされます。淡泊なきんぴらごぼうを簡単にアレンジできますよ。
マヨネーズは水分が飛ぶまで丁寧に炒めるのがポイント。旨みが凝縮されて、きんぴらごぼうにゆき渡りますよ。
マヨネーズは水分が飛ぶまで丁寧に炒めるのがポイント。旨みが凝縮されて、きんぴらごぼうにゆき渡りますよ。
7. めんつゆで簡単！炒めないきんぴらごぼう
Photo by muccinpurin
炒めずに漬けるだけという、新感覚のきんぴらごぼうアレンジレシピです。ごぼうを大きめにカットし、めんつゆと赤唐辛子でひと晩漬ければ完成。
ジュワっとやさしい味わいがひろがり、ほのかな辛さがアクセントに。ポリポリと歯ごたえもクセになります。
ジュワっとやさしい味わいがひろがり、ほのかな辛さがアクセントに。ポリポリと歯ごたえもクセになります。
プラスα。きんぴらごぼうのアレンジレシピ13選
8. 旨みがギュッ。ピリ辛牛きんぴらごぼう
Photo by macaroni
きんぴらごぼうに牛こま肉をプラスするアレンジレシピはいかがでしょうか。ごぼうとにんじん、牛こま肉に下味をつけ冷凍しておけば、忙しいときにサッと準備できますよ。
旨みがギュッと染み込み、甘辛い味わいがおいしいひと品です。
旨みがギュッと染み込み、甘辛い味わいがおいしいひと品です。
9. 揚げ焼きで。さつまいもの黒酢豚きんぴらごぼう
Photo by macaroni
薄切りの豚ロース肉とごぼう、さつまいもをカリッと揚げ焼きにし、酢豚風に仕上げるきんぴらごぼうです。
コク深い味わいが具材に馴染み、黒酢が全体にあっさり感をプラスします。さつまいもの甘みやジューシーな豚肉、食感のよいごぼうがクセになりますよ。
コク深い味わいが具材に馴染み、黒酢が全体にあっさり感をプラスします。さつまいもの甘みやジューシーな豚肉、食感のよいごぼうがクセになりますよ。
10. メインおかずにも。鶏むね肉のきんぴらごぼう
鶏むね肉を加えるきんぴらごぼうは、メインおかずにもうってつけ。硬くなりがちな鶏むね肉に、マヨネーズと和えておくとしっとりとした仕上がりますよ。
めんつゆベースの味付けはなじみがあり、ごはんが進むひと品です。
めんつゆベースの味付けはなじみがあり、ごはんが進むひと品です。
11. 食感が楽しい。まいたけとそぼろのきんぴらごぼう
Photo by macaroni
豚ひき肉とごぼう、まいたけにピーマンと具だくさんでそれぞれの旨みが染み込むきんぴらごぼうです。
異なる食感が楽しく、ごぼうの歯ごたえをしっかり感じたいひとは大きめにカットするのもおすすめ。ごま油の香りが漂い、食欲を刺激しますよ。
異なる食感が楽しく、ごぼうの歯ごたえをしっかり感じたいひとは大きめにカットするのもおすすめ。ごま油の香りが漂い、食欲を刺激しますよ。
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