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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

6. フィリングとレモン汁を混ぜる

フライパンの中で生地を混ぜている様子

Photo by Misa

弱火にした5に、3のフィリングを少しずつ混ぜていきます。一気に入れるとダマになるので、慎重に加えてくださいね。全体がよく混ざったら火を止め、レモン汁を入れて混ぜます。

7. 型に流し、冷やして完成

型に流された生地

Photo by Misa

アガーはすぐに固まる性質なので、レモン汁を混ぜたらすぐに型に流し入れます。底が抜けるタイプの型だと、水分が少し漏れ出すことがあります。受け皿にのせてから、冷蔵庫で冷やしましょう。

プルプルやわらかい仕上がりなので、カットする前に冷凍庫で強めに冷やすと、切りやすくなりますよ。

ヴィーガンチーズで、スイーツ作りの幅を広げよう！

ヴィーガンチーズを使えば、乳製品不使用でもコク旨ケーキを作れます。とろける口溶けのプルプル食感で、やみつきになること間違いなし！プラントベースドでヘルシーなので、3時のおやつに作ってみてくださいね。
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