目次
3. 富士酢 飯尾醸造の「富士すし酢」
Photo by macaroni
「最後は、和食にも洋食にも使える万能選手！飯尾醸造の富士すし酢です。お酢の名産地 京都で作られているもので、ほかにもいろいろなすし酢を試した結果、こちらにたどり着きました。
はちみつが入っていて、まろやかな酸味と甘みが特徴です。酢飯にはもちろん、ドレッシングやピクルスにもおすすめ」（宇藤さん）
はちみつが入っていて、まろやかな酸味と甘みが特徴です。酢飯にはもちろん、ドレッシングやピクルスにもおすすめ」（宇藤さん）
これ1本で味が決まる！にんじんのマリネ
Photo by macaroni
「にんじんの千切りを塩もみし、すし酢とオリーブオイル、粒マスタードで和えたマリネです。
塩や砂糖を加えなくても、すし酢だけで十分に味が決まるので、簡単に作れます。はちみつの甘みやコクを感じる、やさしい味わいになりますよ」（宇藤さん）
塩や砂糖を加えなくても、すし酢だけで十分に味が決まるので、簡単に作れます。はちみつの甘みやコクを感じる、やさしい味わいになりますよ」（宇藤さん）
質の良い調味料が、おうちごはんを格上げしてくれる
丁寧に作られた調味料は、スーパーやコンビニの大量生産品に比べると、やはり少しお高い。
毎日使うものに、そんなにお金をかけてられない……！と思うかもしれませんが、「値段は少し高いけれど、少量で味が決まるので長持ちする」と宇藤さんは教えてくれました。
たかが調味料、されど調味料。毎日使うものだからこそ、自分なりのこだわりをもって選んでみるのはいかがでしょうか。
文 / 高崎 瑞輝（macaroni編集部）
写真 / 實重 かおり（macaroni編集部）
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
毎日使うものに、そんなにお金をかけてられない……！と思うかもしれませんが、「値段は少し高いけれど、少量で味が決まるので長持ちする」と宇藤さんは教えてくれました。
たかが調味料、されど調味料。毎日使うものだからこそ、自分なりのこだわりをもって選んでみるのはいかがでしょうか。
文 / 高崎 瑞輝（macaroni編集部）
写真 / 實重 かおり（macaroni編集部）
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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