Name: 【テイスト別】春を彩るスナップエンドウの人気サラダ11選
Cuisine: 日本

おしゃれな見た目が、まるでデリのようなサラダ。ホクホクポリポリの豆類に、シャキシャキのおかひじきをプラスして、いろいろな食感を楽しみましょう。サラダの色が映えるよう、ガラスの器に盛り付けるときれいですよ。粉チーズのコクと昆布茶の風味や塩気が格別で、ワインのお供におすすめ。

知らないと危険！緑色になったじゃがいもって食べられるの？

「じゃがいもの芽には毒があって危険」ということは有名ですが、皮が緑色になったじゃがいもは食べても大丈夫なのでしょうか？この記事では、じゃがいもが緑色に変色してしまう理由や、緑色のじゃがいもの危険性について紹介します。じゃがいもを安全に食べるための保存方法も要チェックです。

スナップエンドウやベーコンを蒸し炒めすると、おつまみに喜ばれるひと品のできあがり。スナップエンドウは火の通りが早いため、さっと炒めるだけでOK。そら豆は下ゆでしてから合わせてくださいね。味付けは粉チーズと岩塩のみとシンプルなので、上質なものを使うと味が際立ちますよ。

【まだある！】スナップエンドウのサラダレシピ3選

出典：

ひとつの鍋で野菜を順番にゆでるサラダは、10分で完成のスピードレシピです。野菜は、1種類ずつゆでると火の通りが均一になりますよ。時短のために、同じ鍋を使うのがおすすめ。胡麻油や酢醤油で味付けすると、麺類やチャーハンなどによく合う副菜になります。

野菜は、蒸すとカサが減ってたくさん食べられます。スナップエンドウやチンゲン菜、スティックセニョールをたっぷり蒸したら、豆鼓醤やレモン汁などで作るソースを絡めていただきましょう。唐辛子フレークや香味野菜のトッピングも風味豊かで食欲をそそります。きのこやネギをプラスして具だくさんにしても良いですよ。

ナンプラーや唐辛子などで味付けするタイ風サラダは、酸味と辛みがあとをひきます。味がぼやけないように、野菜は水気を拭き取ってから和えるのがポイント。トマトとスナップエンドウは最後にトッピングして、色鮮やかに仕上げてくださいね。

スナップエンドウのサラダで食卓に春を♪

スナップエンドウは、さっと火を通すだけで丸ごと食べられるのが魅力。手軽に使えるので、ひとり暮らしの方もぜひ食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？

あっさり食べたい日は和風、ワインに合わせたい日は洋風など、好きな味付けでスナップエンドウのサラダを味わってくださいね。

【管理栄養士執筆】スナップエンドウの栄養を活かす食べ方とおすすめレシピ5選

鮮やかな緑が食卓に彩りを添えるスナップエンドウには、どんな栄養が含まれているのでしょうか？この記事では、スナップエンドウの栄養やおすすめの食べ方を紹介するほか、子供や妊婦が摂っても良いのか？といった疑問にもお答えします。管理栄養士いち押しのレシピもぜひ参考にしてみてくださいね。

「スナップエンドウ」のゆで方。最適なゆで時間も伝授！

ゆでるだけでおいしい「スナップエンドウ」。この記事では、もっともおいしく食べるための最適なゆで方をご紹介します。基本のゆで方はもちろん、電子レンジを使った方法や冷凍保存のためのゆで方もお教えしますよ。

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

スナップエンドウに関する記事

スナップエンドウの人気ランキング