【洋風】スナップエンドウのサラダレシピ5選

7. 鮮やか！スナップエンドウと卵のサラダ

出典：www.recipe-blog.jp

スナップエンドウとアボカドの緑色、ゆで卵の黄色と白色が鮮やかなサラダは、おもてなしにおすすめです。ガーリックパウダーやマヨネーズで和えるだけなので、すぐに作れるのがうれしいですね。水気が出にくく、持ち寄りパーティーにもぴったり。ガーリックパウダーの代わりに粒マスタードでアレンジしてもおいしいですよ。

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8. イタリアン♪ チーズとスナップエンドウのサラダ

出典：snapdish.co

春になるとイタリア・ローマの食卓に並ぶ豆とチーズのサラダを、スナップエンドウで作るレシピです。そら豆やグリーンピース、いんげんなど、緑豆を数種類組み合わせるのがポイント。チーズは薄くスライスすると、ほかの食材と絡みやすくなりますよ。

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9. デリ風。スナップエンドウのグリーンサラダ

出典：oceans-nadia.com

おしゃれな見た目が、まるでデリのようなサラダ。ホクホクポリポリの豆類に、シャキシャキのおかひじきをプラスして、いろいろな食感を楽しみましょう。サラダの色が映えるよう、ガラスの器に盛り付けるときれいですよ。粉チーズのコクと昆布茶の風味や塩気が格別で、ワインのお供におすすめ。

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10. 爽やか！スナップエンドウとじゃがいものサラダ

出典：www.recipe-blog.jp

食感と彩りが美しいスナップエンドウとじゃがいものサラダは、シンプルながら奥深い味わいが魅力です。赤ワインビネガーやマスタードなどで作るドレッシングを具材に和えてから盛り付けることで、しっかりと味がなじみますよ。

レシピではスナップエンドウをゆでずに海老の余熱で火を通していますが、さっとゆでると食べやすくなります。独特のフレッシュな香りと食感が抜群です。

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