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ライター : おがわひろこ

料理ブロガー

いつもの料理がちょっと新しくなる「休日だし。™」の魅力とは？
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目次

さば缶を使って作り置きサラダ！

さば缶を使ったポテサラ2品

Photo by おがわひろこ

さば缶を使って、暑い季節も食べやすいサラダを2品作りました！

作り置きもできて、さば缶を使うので栄養満点！

あなたの今日の食卓に、ひと品加えてみませんか？

1. カレー風味のポテサラ

お皿に盛られた、カレー風味のポテトサラダ

Photo by おがわひろこ

さば缶を使ってカレー風味のポテサラを作りました♪

ハムやウインナーを入れて作ったポテサラもおいしいですが、さば缶を入れると低カロリー＆高たんぱくに！

毎日でも食べたいくらい栄養価の高いさば缶を使って、いつものポテサラに変化を加えてみませんか？

作り方はふつうのポテトサラダと同じなので、材料とコツを以下に書きます。
基本のポテトサラダの作り方はこちら

材料

・じゃがいも……5〜7個
・きゅうり……２本
・ニンジン……1/2本
・新玉ねぎ……1個（なくてもOK）
・さば缶……１缶

・塩……適量
・マヨネーズ……適量
・塩こしょう……少々
・カレー粉……大さじ1と1/2杯
・酢……大さじ2杯

おいしく作るコツ

その1

きゅうりと人参には塩をかけて水気を出しますが、新玉ねぎはスライスしたら水にさらさず、そのまま放置すること。

材料を混ぜる前に絞ってしっかりと水気を切ります。空気に触れることで甘みがアップ！水にさらしてしまうと栄養が流れてしまうので注意です。

その2

じゃがいもを潰したら酢を加えます。酢を加えることでさっぱり感が増します。

その3

さば缶は水気を切っておき、混ぜ込むのは最後❗️


さばの存在感を残しておいた方がおいしいので、全体を混ぜ込んだら最後にザックリ混ぜ込んでください。

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2. スナップエンドウとさば缶のマヨサラダ
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