ライター : みのすけ（柳谷みのり）

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目次

簡単サクほろ♪5色の「スノーボールクッキー」

カラフルな器に入ったスノーボールクッキー各色

Photo by みのすけ

ほろほろ食感が人気の「スノーボールクッキー」。おいしいだけでなく、とっても簡単に作れるところも魅力です。

まぶすものを変えるだけで華やかに、バリエーション豊かに楽しめるので、ちょっとした贈り物にもピッタリのお菓子ですよ。

「スノーボールクッキー」5種のレシピ

材料（約48個分）

・バター（食塩不使用）……100g
・粉砂糖……30g
・塩……0.5g（3つまみ程度）
・アーモンドパウダー……70g
・薄力粉……100g

仕上げ用粉砂糖　
（プレーン）
・粉砂糖……60g
（ラズベリー）
・粉砂糖……60g
・ラズベリーパウダー……6g
（ほうじ茶）
・粉砂糖……60g
・ほうじ茶パウダー……6g
（かぼちゃ）
・粉砂糖……60g
・かぼちゃパウダー……12g
（抹茶）
・粉砂糖……60g
・抹茶……6g

下準備

生地を半分ほど丸めたタイミングで、オーブンを160℃に予熱開始します。

作り方

1. 生地の材料を混ぜ合わせる

粉が入ったフードプロセッサー

Photo by みのすけ

フードプロセッサーに粉砂糖、塩、アーモンドパウダー、薄力粉を入れ、軽く混ぜます。

2. バターを加える

フードプロセッサーで混ぜた粉にバターを加え、さらに混ぜた状態

Photo by みのすけ

冷たいバターを入れて混ぜ、生地をまとめます。
※ボウルで合わせる場合は、少し室温に戻してやわらかくしたバターを入れ、カードで切り混ぜて写真のような状態にしてください

3. 生地を休ませる

バットの上に置かれた、ラップに包まれた生地

Photo by みのすけ

生地をラップで包んで平らにし、冷蔵庫で最低1時間休ませます。
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