ライター : bluesheepmico

主婦 / インスタグラマー

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自粛太りを解消！簡単ヘルシーなあっちゅう間一汁一菜」

器に盛られた新玉ねぎの温玉スープと蒸し鶏の胡麻味噌ダレ

Photo by bluesheepmico

皆さまこんにちは。今回のあっちゅう間一汁一菜の一汁は、新玉ねぎの温玉スープです。この時期甘くておいしい新玉ねぎを存分に味わえるスープです。そして一菜は蒸し鶏です。鶏肉はレンジで加熱するので蒸し器は使いません。どちらも10分～15分で作れる簡単でおいしいお献立です。ヘルシーなので連休に食べ過ぎた方必見ですよ。
それではさっそくレシピをどうぞ。

トロ～り甘い！「 新玉ねぎの温玉スープ」（調理時間：10分）

カップに盛られた新玉ねぎの温玉スープ

Photo by bluesheepmico

材料（3人前）

バットに盛られた新玉ねぎ、ベーコン、卵

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・新玉ねぎ……1個
・ベーコン……70g
・卵……3個
・蒸し汁（「一菜」の蒸し鶏の蒸し汁）＋水……500cc
※水のみでもOK
・コンソメキューブ……1個
・塩こしょう……少々
・オリーブ油……小さじ1杯
・パセリ……適量

作り方

1. 材料を切る

器の中の切った新玉ねぎとベーコン

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玉ねぎは薄切りに、ベーコンは7～8mmの棒状に切る。

2. 材料を炒めて煮る

鍋の中の炒めた材料とスープ

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鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎとベーコンを炒める。

水と蒸し汁、コンソメを加え、2～3分煮る。
※蒸し汁の灰汁はザルでこす

3. 卵を落として仕上げる

鍋の中の新玉ねぎの温玉スープ

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塩こしょうで味を整え、卵を割り入れ蓋をして、弱火で2分煮て完成。

お好みでパセリを振って召し上がれ。
新玉ねぎならではの甘味と食感がおいしいスープです。鶏の蒸し汁を入れることで味わいがより濃厚になります。
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レンジ蒸しでしっとり！「 蒸し鶏の胡麻味噌ダレ」（調理時間：15分）
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