前の記事へ 次の記事へ

ライター : bluesheepmico

主婦 / インスタグラマー

老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選！
PR macaroni公式

目次

甘くてシャキシャキ！春の味覚アスパラガスであっちゅう間副菜3品

ザルに盛られたアスパラ

Photo by bluesheepmico

皆さまこんにちは。今回のあっちゅう間食材はアスパラガスです。

我が家はみんなアスパラ好きで、ふだんからもっと使いたいのですが、アスパラって特に国産のものは少々お高いですよね。旬になってようやく少しお手頃になったので、今だ～！とばかりにアスパラの料理をよく作っております。栄養豊富で甘くてシャキシャキしたアスパラを使った副菜3品のレシピは必見ですよ。

なお、3レシピとも、アスパラは電子レンジで加熱してから使ってください。

まずは電子レンジで加熱しよう

下処理済みのアスパラがまな板にのっている

Photo by bluesheepmico

手順は以下の通りです。

1. アスパラの根元側の硬いところ1cmを切り落とし、根元側3cmの皮をピーラーで剥く

2. ラップで包み電子レンジ600ｗで2分加熱する

これでアスパラに下処理はOKです。それでは、レシピをどうぞ。

1. おつまみに最高！「アスパラのカリカリチーズ焼き」（調理時間：10分）

「アスパラのカリカリチーズ焼き」

Photo by bluesheepmico

カリカリに焼いた香ばしいチーズの塩気と、甘いアスパラの風味で、ビールがどんどんすすむひと品です。

材料（3人前）

・電子レンジで加熱したアスパラ……2束
・とろけるチーズ……100g
・ブラックペッパー……適量

作り方

1. アスパラは1本を3等分に切る。とろけるチーズを6等分に分ける

2. フライパンに、分けたとろけるチーズのうち3つ分をそれぞれ丸く広げ、切ったアスパラを4本程度ずつその上に並べる。
※2回に分けて焼きます

3. アスパラにブラックペッパーを振り、チーズがカリッとなるまで中火で焼いて完成

2. 生ハムの塩気がたまらない！「生ハムアスパラ」（調理時間：10分）

器に盛られた生ハムアスパラ

Photo by bluesheepmico

塩気がきいた生ハムと甘いアスパラに甘酸っぱいソースが絡んでおいしいです。こちらは白ワインが進みます。見栄えが良いので記念日などの前菜におすすめです。
この記事を報告する
次のページ
3. 旨味たっぷり「ジャーマンアスパラ」（調理時間：10分）
春野菜に関する記事

ちゃちゃっとちゃんと。名人シェフが教える「10分イタリアン」
使い道に迷わない！アスパラの大量消費レシピ20選をご紹介

ムーンライトとチョイスにチョコがけ贅沢シリーズ登場！
PR macaroni公式
春野菜の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ