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作り方
1. 鶏ひき肉をボウルに入れ、 A を加えてよく混ぜたら4等分に分ける
2. ちくわは縦に切り込みを入れて、大葉1枚、1、アスパラの順にのせ、ちくわを閉じるようにして形を整える
3. 2 に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、160～170℃の揚げ油で、じっくり揚げていき、きつね色になったら取り出して油をきる。3等分に切って盛り付けて完成
2. ちくわは縦に切り込みを入れて、大葉1枚、1、アスパラの順にのせ、ちくわを閉じるようにして形を整える
3. 2 に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、160～170℃の揚げ油で、じっくり揚げていき、きつね色になったら取り出して油をきる。3等分に切って盛り付けて完成
3. 手早く作れてお酒とも相性良好！ ちくわのしそチーズ天（調理時間 : 15分）
Photo by yuukitohikari
市販の天ぷら粉で簡単調理。手早くできるから、すぐ飲みたいときにもぴったりです。チーズと大葉の相性が良くてクセになります。揚げたてはチーズがとろけて抜群のおいしさ！
材料（2人分）
・ちくわ……3本
・プロセスチーズ……2個 → 縦3等分に切る
・大葉……6枚
A 天ぷら粉……大さじ3杯くらい
A 水……大さじ3くらい
・プロセスチーズ……2個 → 縦3等分に切る
・大葉……6枚
A 天ぷら粉……大さじ3杯くらい
A 水……大さじ3くらい
作り方
1. ちくわにチーズを詰めたら上から大葉を2枚巻き付け、爪楊枝でとめる
2. ボウルに A を入れて混ぜ合わせ、1 をつける
3. 170℃くらいに熱した揚げ油に 2 を入れ、表面がカリッとするまで揚げたら取り出して油を切る。爪楊枝を外し、半分に切って盛り付ける
2. ボウルに A を入れて混ぜ合わせ、1 をつける
3. 170℃くらいに熱した揚げ油に 2 を入れ、表面がカリッとするまで揚げたら取り出して油を切る。爪楊枝を外し、半分に切って盛り付ける
4. お箸が止まらない！ちくわ唐揚げ （調理時間 : 15分）※漬ける時間を除く
Photo by yuukitohikari
生姜醤油で味付けした王道・唐揚げをちくわで作ります。家族もすこぶる喜んでくれたひと品で、あっという間にお皿がきれいになりました。
仕上げの黒こしょうでほどよくスパイシー。やみつき必至です。
仕上げの黒こしょうでほどよくスパイシー。やみつき必至です。
材料（2人分）
・ちくわ……4本
・片栗粉……大さじ1.5杯
・粗挽き黒こしょう……適量
A 醤油……小さじ1.5杯
A 酒……小さじ1杯
A 塩……少々
A 生姜……1かけ → すりおろす
・片栗粉……大さじ1.5杯
・粗挽き黒こしょう……適量
A 醤油……小さじ1.5杯
A 酒……小さじ1杯
A 塩……少々
A 生姜……1かけ → すりおろす
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