包丁研ぎどうしてる？種類別におすすめ人気商品8選をご紹介 (2ページ目)

使い勝手がよくて性能抜群なシャープナー

片手で押さえて包丁を研ぐことができる、安定性とデザイン性を兼ねそなえた研ぎ器です。引きながら研ぎますが、溝に刃を差し込む際にずれないよう考慮した安全設計。

ダイヤモンド砥石に2～3回通すだけで、しっかりと切れ味が戻ります。ステンレスや鋼はもちろん、チタンや自社製のセラミック包丁も研げる優れものです。

2. 片岡製作所「ウォーターシャープIII」

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ITEM

片岡製作所ウォーターシャープIII M151

￥2,569〜

サイズ：約幅 4×奥行 21.2×高さ 5.6cm 対応包丁：両刃包丁のみ／ステンレス・鋼砥石の種類：アルミナセラミックス荒・中・仕上げ砥の3種類

※2021年2月5日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

荒・中・仕上げ砥石を備えた水研ぎタイプ

さまざまな種類の包丁を製造している企業の商品で、中に水を入れて使用する、珍しい水研ぎタイプのシャープナーです。

砥石が3種類に分かれ、荒研ぎから中研ぎ、仕上げ研ぎまでをこなせます。片手で握りやすく安定感のあるフォルムで、使い勝手も文句なし。別売りの砥石を購入して交換すれば、長く使用することができます。

3. 貝印「ワンストロークシャープナー」

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貝印 SELECT100 ワンストロークシャープナー AP0133

￥3,718〜

サイズ：約幅 13.8×奥行 11.1×高さ 10.5cm 対応包丁：カートリッジ交換で両刃・片刃に対応／ステンレス・鋼砥石の種類：酸化アルミニウム系セラミック電源：AC100V

※2021年2月5日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

一度のスライドだけで切れ味が戻る優れもの

刃物関連の大手企業、「貝印」が製造販売する電動シャープナーです。ネーミングのとおり、包丁を溝に1回通すだけで切れ味が戻ります。カートリッジを交換すると、両刃だけでなく片刃包丁にも対応。

砥石を取り外して水洗いできるため、手入れも簡単で楽です。稼働時間は10秒ほどなので、研磨音はさほど気になりません。