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トマト缶の栄養を効率よく摂れるレシピ5選
さばの味噌煮缶とトマト缶を合わせる簡単メニュー。冷凍うどんを使い、電子レンジで調理します。さばの脂に脂溶性のビタミンEやβ-カロテンが溶け出して、効率よく栄養が摂れますよ。うまみが凝縮された缶詰を使うことで、濃厚な味わいになります。(※4,5)
トマト缶とたっぷりの具材を煮込むレシピ。加熱することで、β-カロテンやリコピンの吸収率が上がります。たくさんの具材からうまみが溶け出しますよ。パンやごはんに合うひと品です。(※4,7)
やわらかな食感が楽しめる、豚煮込みのレシピです。脂溶性のビタミンEやリコピンを効率よく吸収するために、脂の多い豚バラ肉を使うのがポイント。炊飯器を使用するので、手の込んだメニューも手軽に作ることができますよ。(※5,7)
調理時間30分
材料
栄養情報(1人あたり)
485kcal
14.3g
14.1g
80.2g
71.7g
2.6g
トマト缶で作る、濃厚な味わいのパスタです。オリーブオイルを使い加熱調理することでリコピンの吸収率が上がりますよ。トマト缶を煮詰めて酸味を飛ばし、甘みとコクを引き出していましょう。(※7)
トマト缶とりんごジュースを使うひと品。製氷機に流しいれて、一度にたくさん作れます。ちょこっと食べたいときに、ちょうどいいスイーツですよ。手軽にトマトの栄養を摂取できるのも魅力的。りんごの爽やかな甘みがあるので、トマト嫌いでも食べやすいですよ。
トマト缶で効率よく栄養を摂取しよう!
トマト缶は、生のトマトでは摂りにくい栄養を効率よく栄養が摂取できる食材です。熱に強く油との相性がよいため、スープやパスタなどの料理につかいのがおすすめですよ。
この記事でご紹介したレシピはトマト缶の栄養をしっかり摂取できるので、ぜひ作ってみてくださいね。
この記事でご紹介したレシピはトマト缶の栄養をしっかり摂取できるので、ぜひ作ってみてくださいね。
【参考文献】
※1 八訂食品成分表2021|女子栄養大学出版部
(2023/12/07参照)
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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