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＜賛否両論＞笠原将弘さん
東京・恵比寿の日本料理店＜賛否両論＞店主。1972年生まれ。高校卒業後＜正月屋吉兆＞で9年間修業。実家の焼鳥店を継いだのち＜賛否両論＞を構え、「予約の取れない人気店」として一躍人気店になる。テレビ、雑誌、料理教室、店舗プロデュース、イベントなど幅広く活躍。著書も多数。
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