Name: 炊飯器とシーフードミックスで作る！「パエリア風シーフードピラフ」
Cuisine: 日本

ライター : taki

おかず料理家

調理師/食育インストラクター3級/薬膳アドバイザー。調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰（店舗販売…もっとみる

炊飯器で作る！「パエリア風シーフードピラフ」（調理時間：60分）

Photo by taki

簡単なのに本格的な味の「パエリア風シーフードピラフ」です。少しだけサフランを加えてパエリア風に。シーフードミックスは臭みをとれば、格段とおいしく仕上がりますよ♪ また、手が離せないときにもおすすめの炊飯器レシピです。忙しい日のごはんに作ってみてくださいね。

このレシピのポイント

炊飯器で作るため、下ごしらえにポイントがあります！

シーフードミックスは臭みを取るため、塩水で解凍しましょう。さらにサフランとにんにくを入れて「パエリア風」に仕上げて臭みを取ります。

また、ピラフのパラパラ感を出すために、水加減は少なめにしてオリーブオイルを足しましょう。できあがりは炊飯器で作ったとは思えない、おいしいシーフードピラフになりますよ♪

材料（2〜3人分）

Photo by taki

・米……2合
・シーフードミックス……200g
・玉ねぎ……1/2個
・人参……中2/3本
・ピーマン……3個
・イタリアンパセリ……適量
・水……300cc
・サフラン……ふたつまみ

（a）
・酒……20cc
・チキンブイヨン……小さじ2杯（コンソメでも可）
・にんにくチューブ……2cmくらい
・塩……小さじ1/2杯弱
・ブラックペッパー……適量
・オリーブオイル……小さじ2杯